Les Recettes - Peau d'âne

laféejulie

Je sais que la recette du gateau de peau d ane existe.
J'aimerai tant avoir la recette avec une photo si cela est possible.
J aime tout ce qui se raporte aux fées.
MERCI

Joplaya

Bonjour laféejuile ! Hello, Kikou, Bonjour

Voilà ce que j'ai trouvé en cherchant un peu sur le net, ça correspond à ce que tu voulais ? Un peu de Magie

le VRAI gâteau de PEAU d'ÂNE !

tiré de "La Cuisine des Fées" de Christine Ferber et Philippe Model aux éditions du chêne...

Ingrédients : pour 6 personnes

* 4 oeufs entiers
* 4 blancs d'oeufs
* 150 g d'amandes en poudre
* 150 g de sucre glace
* 30 g de beurre fondu
* 20 g de sucre semoule
* 40 g de farine
* 50 g d'écorces d'orange confite
* 50 g d'angélique confite

Pour la méthode : commencez par préchauffer votre four à 180 °C ; montez les 4 blancs en neige avec le sucre semoule bien fermes ; puis mélangez à part les 4 autres oeufs avec l'amande en poudre et le sucre glace au robot, doucement pour faire une crème mousseuse ;

Rajoutez à cette préparation le beurre fondu et le tiers des blancs, puis remuez doucement avec votre spatule ; petit à petit rajoutez également votre farine ;

Terminez avec le reste des blancs en neige et remuez toujours délicatement votre préparation ;

Coupez vos écorces et angéliques en tous petits dés ;

Versez un peu de pâte au fond de votre moule, parsemez ensuite des dés de fruits confits, remettez de la pâte et renouvelez deux fois cette manipulation ; terminez par la fin de votre pâte.

Mettez à cuire dans votre four pendant environ 50 minutes et vérifiez la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau.

Quand le gâteau de Peau d'Ane est froid, jetez un peu de sucre glace et présentez à votre invité particulier...

laféejulie

Merci beaucoup comme demain je n'est pas classe c'est la première chose que je vais faire en me levant.

Joplaya

Quelle chance d'avoir congé demain ! Je bondis de joie

J'espère que ton gâteau sera une réussite C'est bon

**Serise**

Bonjour Laféejulie Un peu de Magie

Toute l'équipe de SUPERTOINETTE te souhaite la

sur le site

Nous te souhaitons de passer d'agréables moments sur les forums
où il y aura toujours quelqu'un pour te répondre

Si tu le souhaites tu peux :
Te présenter aux autres membres du forum, pour cela cliques sur la fée

Bon courage pour ton gâteau et pour toi cette jolie fée

A bientôt et

Joplaya

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 2 personnes (en amoureux) :

- 170 g de farine
- 4 oeufs frais
- 20 cl de lait, bien crémeux s'il vous plaît
- 100 g de sucre
- 70 g de beurre
- 1/2 sachet de levure (ou de levain)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de sel
- 1 présent pour votre fiancée

Préparation :

Préparez votre pâte
Dans une jatte platte
Et sans plus de discours
Allumez votre four

Prenez de la farine
Versez dans la terrine
Quatr mains bien pesées
Autour d'un puits creusé

Choisissez quatre oeufs frais
Qu'ils soient du matin faits
Car à plus de vingts jours
Un poussin sort toujours

Un bol entier de lait
Bien crémeux s'il vous plaît
De sucre parsemez
Et vous amalgamez

Une main de beurre fin
Un souffle de levain
Une larme de miel
Et un soupçon de sel

Il est temps à présent
Tandis que vous brassez
De glisser un présent
Pour votre fiancé

Un souhait d'amour s'impose
Tandis que la pâte repose

Lissez le plat de beurre et laissez cuire une heure

(40 mn à 180°C suffisent)

Lliane33 · Posté le: 08 Oct 2007 [18:01]

Bien bon et bien romantique ce gâteau de Peau d'Ane, je ne savais pas que la recette existait Anémone