[Thalie_]

gratin de courgettes

cocotte de 1,5l
préparation : 12mn
cuisson: pleine puissance 12mn

ingrédients pour 4 pers
750g de courgettes
50g de gruère râpé
sel poivre

Détailles les légumes en rondelles avec la râpe tupperware, directement dans la cocotte.
Salez, poivrez, saupoudrez du gruyère,mêlez bien puis égalisez.
couvrez et faites cuire 12mn

[Thalie_]

Flan de légumes

Préparation : 15 mn
Cuisson : dans un four à micro-ondes de 750 watts restitués
3 mn pour les poivrons et oignons
10 mn pour la courgettes
et 7 mn à 50 % de la puissance restituée

Ingrédients

* 4 oignons nouveaux (150 g)
* 2 poivrons rouges (250 g)
* 1 courgette (250 g)
* 1 éclat d'ail râpé
* 5 œufs
* 5 ml de sel, 2 ml de poivre
* 30 ml de persil, 30 ml de ciboulette,
* 30 ml de basilic le tout haché gros
* 15 ml d'huile

Sur la Planche à découper, épluchez et émincez les oignons. Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en dés. Versez oignons et poivrons dans le Moule à cake silicone et faites cuire 3 mn à pleine puissance dans un four à micro-ondes.
Lavez la courgette, retirez les extrémités et détaillez-la en petits dés de ½ cm de côté. Ajoutez la courgette, l'ail râpé aux légumes, mélangez et faites cuire à nouveau 10 mn puissance maximale.
Dans le Shaker de 550 ml, mêlez les œufs, le sel, le poivre, le persil, la ciboulette et le basilic hachés gros puis l'huile ; fermez, agitez.
Versez le mélange du Shaker sur les légumes et faites cuire 7 mn à 50 % de la puissance maximale.
Dégustez froid avec une sauce au basilic : dans le Shaker versez 15 feuilles de basilic pilées, 2 éclats d'ail écrasés, 25 ml de vinaigre, 15 ml de concentré de tomates, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre à volonté. Fermez le couvercle, agitez énergiquement.
Servez avec le flan démoulé et coupé en tranches, accompagné de la sauce basilic.

[patrick 69]

Voici ma recette, je ne sais pas si c'est du Tupperware, mais bon.....

10c. à café d'huile
1kg de courgettes
3 gros oignons coupés en rondelles
1 gousse d'ail
10 oeufs
1 c à soupe de maïzéna délayée dans 1 c à soupe d'eau
1 bouquet de persil
sel et poivre

Faire cuire dans l'huile les courgettes, les oignons et l'ail (faire sécher et non pas dorer). Saler, poivrer. Egoutter et mixer.
Faire une omelette avec la maïzéna et le persil haché. Saler et poivrer.
Mélanger aux courgettes.
Cuire dans un moule à cake au bain marie 40 mn th 7
Démouler froid, servir avec mayonnaise et tomates.

Une petite variante très sympa : ajouter quelques morceaux de fromage de chèvre avant cuisson.

[valy]

Une recette qui peut se faire avec différentes bases et suivre les saisons

Flan aux courgettes ou
Aux poireaux

Ingrédients :
Pour 4 personnes

500g courgettes ou 200g de blancs de poireaux
1 cuil à soupe ciboulette
2 pincées noix de muscade
sel, poivre
3 œufs
10 cl de lait pour les courgettes ou 40 cl pour les poireaux
1 cuil à café d'huile


Coupez les extrémités des courgettes, brossez les sous l'eau froide, essuyez et râpez très finement. Mettez les courgettes salées et couvertes au micro-ondes 5min.
ou Lavez les blancs de poireau, Coupez-les en 4 dans le sens de la longueur, émincez-les finement. Mettez-les au MO avec 2 cuillerées à soupe d'eau légèrement salée faire cuire 8 mn.

Cassez les œufs dans un bol, battez les à la fourchette, poivrez et ajouter la muscade, le lait et la ciboulette.
Versez cette préparation dans un plat avec les légumes et mélangez.
Huilez légèrement 4 ramequins de 8cm de diamètre. Répartissez à l'intérieur la préparation de courgette. Faites cuire 8mn à 50%.

Préférez les jeunes poireaux, pas trop gros

[guitounette]

Désolée, je n'ai pas la recette que tu recherches mais Moi, mon flan de courgettes je le fais comme suit :
cuire des courgettes dans le panier vapeur de la cocotte minute.
Bien les faire égoutter pendant quelques heures
les disposer dans un plat à four et ajouter dessus
2 oeufs battus avec 1 petite brique de crème fraiche liquide + sel et poivre
sur le dessus, je dispose quelques toastinettes et met le tout au four th 180 environ 20 à 25 mn.

[kscades]

En ce qui me concerne, je fais revenir mes courgettes à l'huile d'olive eniron 25 mn
Ensuite je rajoute des oeufs battus en omelette et de la menthe. Je trouve que l'association menthe et courgette est excellente. Je mets dans un moumou à cake et 1 h de cuisson à 140/150°

Bisous

[pepsy]

[CORINNE]

Pour ma part :

Je coupe mes courgettes en rondelles et je mélange 4 oeufs + 50 cl de crème liquide + sel + poivre + herbes de provence

Soit je mets mes courgettes crues et elles restent croquantes ou je les fais précuire dans de l'huile d'olive

[Ingrid]

J'ai une recette trouvé sur le forum, il y a qqles temps, je l'ai testée et c'est très bon.

FLANS DE COURGETTES

4 courgettes
2 à 3 échalottes
3 oeufs
sel
poivre
20 cl créme fraîche

Mixer les courgettes, les échalottes.
Dans une jatte mettre les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade rapée, la crème puis ajouter les courgettes mixées.
Beurrer des ramequins et verser la préparation,
Cuire 30 mn au bain marie, four moyen
Servir avec une viande ou poisson.

Pour ma part, j'ai rajouté un tout petit peu de farine pour avoir une plus de tenue, et j'ai mis celà dans des moules à cannelés en silicone.

A +

[Ingrid]

J'ai une recette trouvé sur le forum, il y a qqles temps, je l'ai testée et c'est très bon.

FLANS DE COURGETTES

4 courgettes
2 à 3 échalottes
3 oeufs
sel
poivre
20 cl créme fraîche

Mixer les courgettes, les échalottes.
Dans une jatte mettre les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade rapée, la crème puis ajouter les courgettes mixées.
Beurrer des ramequins et verser la préparation,
Cuire 30 mn au bain marie, four moyen
Servir avec une viande ou poisson.

Pour ma part, j'ai rajouté un tout petit peu de farine pour avoir une plus de tenue, et j'ai mis celà dans des moules à cannelés en silicone.

A +

[BRIGIT]

bonjour ingrid,

peut-on servir tes flans de courgettes froids ?
merci

[Ingrid]

Bonjour Brigit,

Les flans, je les ai servis aussi bien chaud que froid, la 1ère fois, chaud suivant la recette, et la 2ème, ce qui restait froid en apéro, tout le monde a apprécié, c'est rafraichissant.

Sur la recette il est dit de les faire cuire au bain marie, je les fais dans des moules à cannelés en silicone, très facile à démouler et de + cela présente bien.

J'ai utilisé le même principe pour des muffins au thon, servir froid en apéro ou chaud avec une salade.

Ravie d'avoir pu t'aider.

[Ingrid]

Bonjour Brigit,

Les flans, je les ai servis aussi bien chaud que froid, la 1ère fois, chaud suivant la recette, et la 2ème, ce qui restait froid en apéro, tout le monde a apprécié, c'est rafraichissant.

Sur la recette il est dit de les faire cuire au bain marie, je les fais dans des moules à cannelés en silicone, très facile à démouler et de + cela présente bien.

J'ai utilisé le même principe pour des muffins au thon, servir froid en apéro ou chaud avec une salade.

Ravie d'avoir pu t'aider.

[lili59]

flan de courgette

1 kg de courgette
6 oeufs
120 gr de crème fraîche
sel, poivre

Faire cuire les courgettes sans enlever la peau. ajouter les oeufs battus en omelette puis la crème.
Mettre dans des ramequin beurrés et cuire 30 mn à four th. 6

Cette recette est assez facile à rèaliser et de plus c'est bon.
bises

[Aliiine]

Salut,
puisque tout le monde y va de sa petite recette, voici la mienne ou plutot celle de tuperware ("des recettes tout en souplesse" tome2)
J'espère que c'est celle que tu recherchais

Ingrédients pour 7 muffins:
250 g de courgettes
1oignon, 1 eclat d'ail
30 ml d'eau, 200 g de fromage blanc
5 branches de persil haché
15 ml d'huile d'olive
5 ml de sel, 2ml de poivre
2 à 3 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide

Pour servir : un couli de tomates fraîches.

Lavez et rapez les courgettes, l'oignon et l'ail. Disposez les au fur et à mesure dans le microplus ovale muni de sa passoire. Versez 30 ml d'eau dans le plat et faites cuire 10 mn à 750 Watts retitués.
Dans le pichet gradué de 2 l, mêlez le fromage blanc avec le persil haché, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
Egouttez les feuilles de gélatine;faîte les fondre une à une dans le jus de cuisson des courgettes et versez le tout dans le mélange au fromage blanc.
Mêlez les courgettes au reste de la préparation et répartissez le mélange dans les alvéoles du moule à muffins ou multiflex Muffin.
Faîtes prendre au réfrigérateur 3 h avant de démouler sur assiette et de servir avec un coulis de tomates fraiches

A+

[valmorlys]

moi j'en ai une aussi, révélée par une diététicienne lors d'un régime. Elle est donc peu calorique !


FLAN DE LEGUMES (repas complet avec une salade)

800 grammes de courgettes, cuites à l'eau ou vapeur
4 oeufs
10 centilitres de lait écrémé
sel, poivre, herbes

mixer les légumes, ajouter les oeufs battus et les autre ingrédients.
Mettre dans un moule à cake (ou autre)anti adhésif.
Cuire au four th.6 (180°) au bain marie 20 à 30 min. ou à la cocotte minute, (mettre le moule recouvert d'une assiette dans le panier souple, avec 2 cms d'eau ). Cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape. Servir dès que le flan est pris (dur à vérifier à la cocotte !)

Bref, moi j'ai essayé avec des carottes, du cèleri et aux épinards, c'est délicieux. Mais je n'ai jamais cuit à la cocotte, donc je ne sais pas ce que ça donne.

[Invité]

J'ai pas vu Tomate avec courgettes.
je fais revenir mas courgettes coupées en rondelles ,
ensuite, je prend un plat à gratin et je verse un centimètre de coulis de tomate.
je pose mes courgettes sur la tomate,
moi je bat 12 oeufs ( lol gros mangeur )
je verse sur les courgettes,
je couvre de rapè, et je laisse cuire 30 à 40 minutes four th°7

et hummmmm c bon