[abbigaelle]

Soufflé au jambon et muscade



pour 2 personnes: 20g de maïzena, 25cl de lait, sel, poivre, muscade, 80g de jambon, 2 oeufs.

Melangez à froid maïzena et lait puis faites épaissir à feu doux.

Ajoutez le sel le poivre et 1 càc de muscade.

Séparez les jaunes et les blancs des oeufs.

Ajoutez les jaunes à la préparation.

Hachez le jambon et ajoutez le

Montez les blancs en neige et incorporez délicatement.

Mettez 30à40 min danns un four à th4