[Passo]

Poulet aux champignons et au lait de coco

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Ingrédients:
Pour 4 personnes :

- Huile végétale
- 2 Poitrines de poulet (sans chair sans os)
- 1 oignon coupé en ailes
- 1 ail hâché
- ½ cuillerée d'épices Du---s « Cuisinez tout à l'indienne »
- Champignon (petite boite)
- Vin blanc 100 ml
- 1 cube de bouillon de volaille
- Eau 250 ml
- Lait de coco 200 ml
- Sel

Préparation:

Coupez les blancs de poulets en petits moreceaux et faites les dorer dans l'huile.
Ajoutez l'oignon et l'ail, cuire 5 min en remuant, puis ajoutez les champignons. Remuez et cuire 5 min sur feu moyen.
Ajoutez l'épice « cuisinez tout à l'indienne » et saler.
Ajouter le vin et le bouillon de volaille. Laissez bouillir un peu puis ajouter l'eau. Couvrez et faites cuire 20 min sur feu doux.
Ajoutez le lait de coco et faites cuire 5 min sur feu doux.

Servez avec du riz basmati.

Un vrai régal