[petitemeli]

Bonjour à tous,

Que servir avec un repas indien ? Je dois dire que je n'y connais rien aux vins

Ce sera un repas indien végétarien, avec pas mal d'épices, tel que coriandre, cumin, cardamome... etc. Épicé, mais sans être trop fort non plus.

Quel vin se marie le mieux avec toutes ces saveurs ?!

Merci à tous ceux qui pourront m'apporter leurs connaissances.

[PUPUCE76]

[PUPUCE76]

[SandrinedeParis]

Je te conseille un vin blanc, plus ou moins sec selon tes gouts. Le Gewurtztraminer (Alsace) se marie bien avec les plats exotiques.

N'hésites pas à demander conseil à ton caviste.

Bon repas !

[petitemeli]

Merci pour vos réponses!

@Pupuce : merci pour le lien Je n'avais jamais vu qu'il y avait une fiche technique sur les vins. Elle est très interessante et instructive (surtout pour moi, novice en oenologie)

@Sandrine : d'après tout ce que j'ai pu lire, je pensais accompagner mon repas de vin blanc, plus particulièrement du gewurztraminer... donc, je suis dans le juste! Chouette!

[Orangette]

C'est pas la réponse que tu attendais mais pour moi les repas indiens c'est sympa accompagné de bière ( même sans être une grande fane de ce breuvage )

[petitemeli]

Bonjour Orangette

Etonnant ça! Un repas indien accompagné de bière... Jamais je n'aurai pensé à ça.

Tu l'accompagnes de quel genre de bière?

Merci

[Orangette]

Au resteaurant indien ils le font souvent à la bière blonde ...

[petitemeli]

Merci Orangette!

Je pense que je vais tester le repas indien avec de la bière blonde!

Ca risque de surprendre les invités... mais j'aime ça, surprendre

[Orangette]

N'oublie pas de me dire si c'était réussi !

[Clo d'Akbou]

bonjour
je pense que le Gewurz serait un peu gaché sur des plats trop épicés (je le préfére en apéro acr on peut mieux apprécier ses parfums subtils.
effectivement une bière en accompagnement irait trés bien, je pencherais plutot pour une bière ambrée ou rousse, mais l'avantage avec la bière, c'est de pouvoir en prendre de différentes variétés et de différentes origines, blonde lager, bière d'abbaye,bière de printemps, blonde ambrée, rousse, brune... et pourquoi pas d'en profiter pour les tester et les comparer pour trouver celle qui va le mieux.
Bon repas et tiens nous au courant des essais...
Claude