[margot]

Cabillaud sauce paprika
4 filets de cabillaud (4 X 130g)
jus de citron
1 feuille de Laurier
1 rondelle d'oignon
6 grains de poivre
1 cs de margarine
1/2 ravier de champignons en tranches
1 piment rouge finement hâché
1 échalote émincée
1 cs de paprika
2 cs de farine
20 cl de lait écrémé
1 cs de persil finement hâché
1 cc de thym en poudre
1 cs de concentré de tomates
Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th.3).
Détaillez le poisson en petits dés et les déposer dans un plat à four avec le citron, le laureir, la rondelle d'oignon et les grains de poivre. Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir le poisson. Couvrez d'une feuille d'aluminium et placer dans le four. Dans une poële anti-adhésive, faites revenir les champignons, l'échalote, le piment et le paprika dans la margarine. Saupoudrez de farine et incorporez petit à petit le lait sans Prélevez le jus de cuisson nécessaire pour que la préparation aux champignons atteigne l'épaisseur voulue. Incorporez le persil, le thym et le concentré de tomate. Salez et poivrez.
Nb. de personnes 4
Points par personnes 3
Temps de préparation : 40
Temps de cuisson : 20