[aubarede]

" Pain de fisslisa"

Faire son pain au romertopf"

j'ai trouvé une recette de pain à faire dans la cocotte en terre; ca intéresse celles qui l'ont?

1 cocotte d'un litre et demi

5 dl d'eau tiède mélangée à un demi dl d'huile neutre, 50 g de levure de boulanger, 2 cc de sel, (bien mélanger) puis ajouter 12 dl de belle farine (12 x 60 g) et travailler la pâte. Lever une heure couvert. Ajouter 3 dl de farine, travailler, former un pain.

Mouiller la cocotte, puis la huiler ainsi que le couvercle. Verser la pâte dedans, la piquer à la fourchette sur le dessus. Mettre le couvercle et enfourner, four froid. Allumer le four à 200 puis laisser le pain une heure là dedans. Sortir le pain de la cocotte et laisser refroidir enveloppé dans un linge