[orchys]

Vinaigrette weight watcher


5cc=1pt

pour 1 litre de sauce - préparation : 20minutes-cuisson 5minutes

- 7.5 dl d'eau
- 5 cuilleres à café de fécule de pomme de terre
- 10 cuilleres à café de moutarde
- 1.5 dl de vinaifre de vin (là j'ai mis du vinaigre balsamique...super bon)
- 150g d'huile d'olive
- 2 cuilleres à café de sel fin
- 1 cuillere à café de poivre


Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et le poivre.
Délayer la fécule de pomme de terre avec un petit peu d'eau puis l'ajouter à la préparation qui est sur le feu.
Porter à ebullition .
lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidiren remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre, puis incorporerl'huile petit à petit.
Lorsque le premier mélange est froid, l'incorporer au second.

Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut s'aromatiser au moment de l'emploi (ail,ciboulette,échalote,persil etc......)

L'essayer c'est l'adopter


Merci encore à la personne qui l'avais mise sur ce site

[sereine]

Bonjour merci pour la vinaigrette
elle a l air tres bonne
je voudrais savoir si je peux remplacer la fecule de pommes de terre par de la maizena du fecule de mais
merci de me repondre

[lulue marlène]

Pour ma part, je fais une autre recette qui se conserve aussi 3 semaines.

- 10 cl huile
- 10 cl vinaigre de vin
- 20 cl lait écrémé
- moutarde (selon goût)
- sel, poivre.

Mettre le tout dans un shaker, bien agiter

1pt pour 5cc. Je la trouve excellente et très vite faite. N'hésitez pas à mettre beaucoup de moutarde ou à ajouter des herbes ou de l'échalote au moment de servir.

[sylvie67]

bonjour moi j'ai une recette qui coute 0point
alors il faut 1cc d 'echalote,1cc de moutarde,2cc de creme 5%, et de 2cs de vinaigre, et c pour une^personne

[hugo1]

moi j'ai:

0.5 dl huile
3.5dl de vinaigre
0.5dl lait écrémé
0.5dl eau
1cs moutarde
1cs de ketchup
2cc de sel
2cc d'ail en poudre
2cc d'épice pour salade

ceci donne 5dl de sauce
4CS = 1 points

[Myrthille]

Je vais vous donner ma vinaigrette à 0 pt qui plaira surtout à celles qui cherchent le gout mais pas l'onctuosité (la texture n'apporte aucun intérêt : c'est vraiment l'assaisonnement qui est attractif).

Pour un saladier

1 cs de moutarde
1 cs de vinaigre balsamique
1 cc de mélange ducr*s spécial salades
5cl d'eau

Mélanger dans un recipient la moutarde et le vinaigre ajouter les herbes deshydratées et l'eau. tourner dans la salade comme une vinaigrette normale.

Je pense que ca doit être très bon et plus "moelleux" avec du yaourt bulgare mais je n'aime pas tellement les sauces au yaourt.