[Isa 44]

Muffins coco-choco

Total recette = 33.5 points pour 20 muffins soit 1.67 point le muffin

Je pense qu'on peut en faire + car là mes moules ont débordés à la cuisson donc la prochaine fois j'essayerai d'en faire 28... Ce qui ramène le gâteau à 1 point.

Ingrédients :

1 yaourt 0 % / 1
3 œufs / 6
60 g de fructose / 4.5
90 g maïzena / 3.75
135 g farine / 6.75
1 sachet de levure / 0
1 fromage blanc nature 0 % / 1
90 g pépites coco-choco Vah*né / 10.5

Procédure :

Mélanger successivement tous les ingrédients. Faire cuire en petits moules 15 minutes (moi je laisse plus de temps mais à voir en fonction de votre four).

A l'origine dans la recette il y a 120 g d'huile de tournesol que j'ai remplacé par un fromage blanc à 0 % (100 g) mais le gâteau était un peu sec. La prochaine fois j'essayerai avec 120 g de fromage blanc ou 120 g de compote de pommes.

Le gâteau peut encore être allégé si on remplace le fructose par de l'édulcorant mais perso comme autrement il n'est pas trop riche, je préfère garder le sucre naturel...

Pour celles qui n'ont pas de petits moules, je pense qu'il peut être fait dans un moule à cake traditionnel et coupé en tranches mais pour le temps de cuisson : ?