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MUFFINS AU CHOCOLAT BLANC

8.5pts/muffin !!!
Pour 10 muffins

Ingrédients:

375g de farine
125g sucre en poudre
200g de chocolat blanc en morceaux
2 œufs
375 ml de lait écrémé
160g de beurre fondu
45g d'amandes effilées

Préparation:

Préchauffer le four à 210°.
Graisser une plaque à muffins avec du beurre ou de l'huile.
Tamiser la farine dans un grand saladier, incorporer le sucre et le chocolat et creuser un puits au centre.
Fouetter les œufs et le lait dans une jatte et ajouter aux ingrédients secs. Incorporer le beurre et mélanger avec une cuillère métallique.
La pâte doit être grumeleuse.
Verser le mélange en remplissant aux 3/4 chaque creux de la plaque à muffins.
Parsemer d'amandes effilées et appuyer légèrement dessus.
Cuire 25min et piquer avec une brochette ou un couteau pour vérifier la cuisson.
Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 mn avant de démouler.

Je crois que ça doit être le dessert que j'ai qui coûte le plus de points...Je l'ai jamais essayé du coup...