[Nanounnette]

Bonjour à Toutes & à Tous,

A force de bien faire la cuisine, nous sommes "bardés" de petits trucs pour la rendre plus facile.

Je tiens à associer Soaz et ClairOcéane dans ce post qui devrait vous rendre la vie en cuisine facile...

Remerciements à : Anne61 - Asphodele - Chette - Clairocéane - Coco131 - Cortaline - Dina83 - Endora - Enyl - Kikafaim - Lili1812 - MamyCric - Mélusine77 - Moi&Toi - Narial - Oxébon - Serise - Titi Mimi - Titounouf pour avoir mis la main à la pâte..., et pour INGRID pour son travail remarquable à la réalisation de ce post modifié à plusieurs reprises pour votre bien-être...


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FAIRE SA LISTE DE COURSES :

L'astuce de Lili1812

GAIN DE TEMPS POUR MANGER SAINEMENT :

AU CONGELATEUR :
Mon astuce

AU REFRIGERATEUR :
Mon astuce

DANS LE PLACARD :
Mon astuce

I - COTE CUISINE ALLEGEE :

- CONSEILS POUR UNE GRANDE PERTE DE POIDS :

CE QUI FAIT GROSSIR : Jour Après Jour !
Mon truc

COMMENT CONCILIER VACANCES ET REGIME !
Mon truc

QUE FAIRE : APRES UN EXCES !
Mon truc

S'ALIMENTER AVEC REGULARITE !
Mon truc

TRUCS ET ASTUCES : POUR NE PAS CRAQUER !!
Mon truc

- DANS LE CADRE D'UN AMAIGRISSEMENT - D'UNE READAPTATION ALIMENTAIRE

CALMER L'APPETIT DANS LE CADRE D'UN REGIME !
Mon astuce

COUPE-FAIM NATUREL ET IMPARABLE !
Mon astuce

COUPER L'ENVIE DE GRIGNOTER :
Mon astuce

COMMENT LUTTER CONTRE LA CELLULITE :
Mon astuce

COMMENT REGULER UNE FRINGALE :
Mon astuce

- AUTOUR DES BOISSONS !

ANTI-DEBORDEMENT DU LAIT :
Mon astuce

DECORER DES COCKTAILS :
Mon astuce

FAIRE DES COCKTAILS MAISON LEGERS EN POINTS POUR LES REGIMEUSES :
Cocktail des Nanas - 0,5 pt/verre
Cocktail aux Pêches - 1,20 pts/pers. (recette pour 6 personnes)
Cocktail Clémentine Royale - 1 pt/flûte
Cocktail Tropiques - 2,25 pts/pers.
Soupe Pétillante - 2,5 pts/flûte
Le Normand - 1 pt/verre

PREPARATION POUR UN APERITIF DINATOIRE LEGERS EN POINTS POUR LES REGIMEUSES :
Cake au Thon à 3,68 pts/pers.

FAIRE DE JOLIS GLACONS :
Mon astuce

FAIRE DES JUS DE FRUITS PETILLANTS :
Mon astuce

NE PAS JETER SES FONDS DE BOUTEILLE :
Mon astuce

RAFRAICHIR UNE BOUTEILLE RAPIDEMENT :
Mon astuce

- AUTOUR DES CREMES OU DES SAUCES ALLEGEES MAISON ?

BIEN REUSSIR SON CARAMEL :
Notre astuce à Nanounnette & au Min's

COMMENT ÉVITER D'AVOIR DE LA PEAU APRÈS LA CUISSON SUR LA CRÈME ANGLAISE OU BÉCHAMEL OU PÂTISSIÈRE OU SUR LE LAIT (casserole ou micro-ondes) :
Mon astuce

PARFUMER LA CREME ANGLAISE :
Mon astuce

BIEN UTILISER LA CREME FRAÎCHE :
Mon astuce

FOISONNER LA CREME FRAÎCHE :
Mon astuce

AVOIR toujours UNE SAUCE BLANCHE "SOUS LA MAIN" :
Mon astuce

EPICER UNE SAUCE A LA TOMATE :
Mon astuce

REUSSIR DES SAUCES A LA TOMATE FRAICHE TOUT L'HIVER :
Mon astuce

REUSSIR LA SAUCE TOMATE :
Mon astuce

- AUTOUR DES DESSERTS !

COMMENT ETALER UNE PÂTE A TARTE :
L'astuce de Laurenceg
L'astuce de Vyrago
L'astuce de Zagot
L'astuce de Zaza64

FAIRE UN CARAMEL AU MICRO-ONDES :
Mon astuce

FAIRE UN GATEAU RAPIDE AU MICRO-ONDES :
Ma recette au chocolat
Mon petit gâteau au chocolat
Mon gâteau au café Ricoré
Nouveau Gâteau au chocolat - 3 pts/pers.

FAIRE DES BEAUX CHOUQUETTES ET CHOUX - A LA CREME - ECLAIRS - RELIGIEUSES :
Mon astuce

EXALTER LE GOUT DU CHOCOLAT :
Mon astuce
L'astuce de Lili1812

REUSSIR LES GATEAUX ROULES :
Mon astuce

ÉVITER QUE LES FRUITS ET RAISINS SECS NE S'AFFAISSENT DANS LE PLAT A GATEAUX :
Mon astuce

REUSSIR UN GLACAGE AU CHOCOLAT :
Mon astuce

RÉUSSIR UN CHOCOLAT BRILLANT :
L'astuce de Piroulie

RÉUSSIR UN COULIS DE FRUITS ROUGES PLUS BRILLANT :
L'astuce de Muscovado

FAIRE DU SUCRE GLACE :
Mon astuce

PATE A TARTE CROUSTILLANTE :
L'astuce de Lili1812
Mon astuce

- AUTOUR DES FRUITS !

ATTRIBUER QUELLES POMMES POUR QUELS TYPES DE CUISSONS ?
L'astuce de mon primeur

COMMENT ÉPLUCHER FACILEMENT LES CHÂTAIGNES :
Trois astuces au choix !

CONGELER LES FRAMBOISES :
Mon astuce

CONSERVATION DES POIRES ET DES POMMES :
Mon astuce pour les poires
Mon astuce pour les pommes

DENOYAUTER LES CERISES :
Mon astuce

ENLEVER L'ACIDITE DES CONFITURES, DES MARMELADES ET DES COMPOTES MAISON :
Mon astuce

ENLEVER L'ACIDITE DE LA RHUBARBE :
Mon astuce

ENLEVER LES ZESTES DES AGRUMES :
L'astuce de Mélusine77

EVIDER UNE POMME FACILEMENT :
Mon astuce

EPEPINER ET EPLUCHER LES RAISINS :
Mon astuce

CHOISIR DU GINGEMBRE FRAIS :
L'astuce de Pingine

CHOISIR UN BON MELON :
Mon astuce

DE JOLIES PECHES POCHEES :
Mon astuce

LES CITRONS :
L'astuce d'Endora

- AUTOUR DES GLACES MAISON OU AUTRES ?

L'astuce de Mélusine77

- AUTOUR DES HERBES AROMATIQUES :

COMMENT PARFUMER L'HUILE DE TABLE DANS UN SPRAY :
L'astuce de ClairOcéane

COMMENT FAIRE UN BOUQUET GARNI :
Mon astuce

- AUTOUR DES FECULENTS ET DU PAIN ?

LE PAIN DE MIE :
Mon astuce

LE PAIN :
Mon astuce

LES PÂTES :
Mon astuce
Mon astuce

LE RIZ :
Mon astuce

- COMBATTRE L'AMERTUME DE ?

LES ENDIVES :
Mon astuce

LES ZESTES D'ORANGE :
Mon astuce


- AUTOUR DU BEURRE ?

Comment faire un beurre aromatisé pour les crêpes ?
Mon astuce

Comment beurrer avec un beurre trop dur ?
Mon astuce

Comment se débarrasser de l'odeur rance ? Mon astuce

Comment éviter que le beurre prenne les odeurs du frigo ?
Mon astuce

Comment faire un gâteau allégé sans mettre du beurre ?
Mon astuce



- COMMENT CONGELER DES FRUITS OU DES LÉGUMES OU AUTRES ?

L'oseille :
Mon astuce

Ne perdez pas votre temps à congeler :
Mon astuce



- AUTOUR DES PIZZAS !

Comment faire gonfler une pâte à pizza rapidement :
Mon astuce
L'astuce de Nono35

Comment faire cuire l'oeuf sur le pizza :
Mon astuce

Comment découper rapidement les pizzas :
Mon astuce



- COMMENT FAIRE DU SIROP DE CASSIS/FRAMBOISE "MAISON" ?

Mon astuce

- COMMENT FARCIR ?

LES CANNELLONIS :
Mon astuce
L'astuce de Lili-it

- COMMENT CUIRE CORRECTEMENT ?

AU FOUR :
Mon astuce

ÉVITER DE FAIRE DÉBORDER LA CASSEROLE :
L'astuce de Petit Coeur

- COMMENT EVITER LE DESSECHEMENT D'UNE PUREE OU D'UN HACHIS PARMENTIER ?

Mon astuce
L'astuce de Lili-it

- COMMENT PELER LES LEGUMES ?

les oignons :
Mon astuce
L'astuce de Lili1812

les poireaux :
Mon astuce
L'astuce de Lili1812

les poivrons :
L'astuce de ClairOcéane

la tomate :
L'astuce de ClairOcéane


- COMMENT LEVER LA PEAU DES POISSONS ?

les roussettes :
Mon astuce



- COMMENT PESER DES ALIMENTS SANS BALANCE ?

les équivalences - les poids moyens - les volumes :
Mon astuce

Le sel :
Mon astuce

La crème fraîche :
L'astuce de Reine



- COMMENT FAIRE POUR ASSAISONNER LES SALADES COMPOSEES ?
L'astuce de Soaz



- COMMENT METTRE DE L'HUILE ?

L'astuce de Soaz
L'astuce d'Endora
Mon astuce



- COMMENT UTILISER LA PANURE ?

l'astuce de MamyCric
L'astuce de Mélusine77



- COMMENT UTILISER L'EDULCORANT LIQUIDE (type HERMESETAS) ?

Mon astuce
Le rectificatif de Lili1812



- COMMENT FAIRE ET UTILISER LA MARINADE ?

l'astuce d'Oxébon
Mon astuce



- COMMENT ENROBER UNE PREPARATION ?

Mon astuce



- COMMENT PARFUMER DU POULET AVANT LA CUISSON ?

L'astuce de Bibounours
L'astuce de Toutoune13



- COMMENT EPAISSIR UNE SAUCE TROP LIQUIDE ?

Mon astuce n° 1
Mon astuce n° 2



- COMMENT CUIRE SANS ODEUR ?

les choux (légumes) :
Mon astuce

les frites :
L'astuce d'Endora


- COMMENT FAIRE LORSQUE L'ON EST EN PANNE DE ... POUR FAIRE UNE RECETTE ?

le vin :
Mon astuce



- COMMENT REMPLIR DES VERRINES OU AUTRES CONTENANTS SANS FAIRE DE DEGATS ?

L'astuce de Lili1812
L'astuce de Mélusine77



- CONSEILS DÉGRAISSER UNE PRÉPARATION :

Mon astuce



- CONSEILS POUR DESSALER UNE PRÉPARATION :
Mon astuce



- CONSEILS DE PREPARATION AVANT CUISSON AU MICRO-ONDES :

les blancs d'oeufs :
Mon astuce


- CONSEILS DE PREPARATION AVANT CUISSON POUR :

l'ail :
Mon astuce

les calamars, encornets, poulpe, seiches :
Mon astuce

les feuilles de bricks :
Mon astuce

les harengs salés, des joues de morue salée, de la morue salée :
Mon astuce

les légumes secs :
Mon astuce

les légumes verts :
Mon astuce

les noix de Saint-Jacques :
Mon astuce

le poulet :
L'astuce de Bibounours

les volailles (en général) :
L'astuce de Maeva

les oeufs :
Mon astuce
L'astuce de ClairOcéane
Mon astuce
L'astuce de Mélusine77
L'astuce de Mchristineg


- CONSEILS DE PREPARATION AVANT UTILISATION POUR :

ALLEGER LA CHANTILLY :
Mon astuce

LE BEURRE TROP DUR :
Mon astuce

LES CONFITURES :
Les astuces de Mélusine77

ALLEGER LA MAYONNAISE :
Mon astuce

REUSSIR LA MAYONNAISE :
Mon astuce

OUVRIR LES NOIX DE COCO :
Mon astuce

LES OEUFS :
Mon astuce

LES BLANCS EN NEIGE :
Mon astuce

LES JAUNES :


LES OEUFS A LA COQUE :
Mon astuce

LES OEUFS DURS :
Mon astuce
L'astuce de Mélusine77
L'astuce de Mchristineg
L'astuce de Nénette52

LES OEUFS AU PLAT :
Mon astuce

LES OMELETTES :
Mon astuce

- CONSEILS DE CUISSON :

LES HARICOTS BLANCS :
L'astuce d'Endora

LES OS A MOELLE :
L'astuce de Poriotine

LES PÂTES :
L'astuce d'Anne61

LES POMMES DE TERRE :
L'astuce de Poriotine

- CONSERVATION DES ALIMENTS :

L'AIL :
L'astuce de Valmérie

LES ARTICHAUTS ET LES AVOCATS :
Mon astuce
L'astuce de Muscovado
L'astuce de Touria

LES BISCUITS SALES OU SECS :
Mon astuce

LE CELERI :
L'astuce de Camilliou

LES CITRONS :
L'astuce de Lili1812
Mon astuce
Mon astuce

LES COMPOTES DE FRUITS :
L'astuce d'Anne61

LES FROMAGES (râpé ou non) :
Mon astuce
L'astuce d'Enyl
Mon astuce

LES FRUITS (PLUS LONGTEMPS) :
Mon astuce
Mon astuce

LA POUDRE D'AMANDES :
Mon astuce

LA SALADE :
L'astuce de Lili1812
Mon astuce
L'astuce d'Endora

- DECOUPER RAPIDEMENT LES ALIMENTS !

FAÇON CARPACCIO :
Mon astuce

LES FROMAGES :
Mon astuce

- PAR QUOI REMPLACER LA GELATINE D'ORIGINE ANIMALE :

Notre astuce à Nanounnette & à René
Mon astuce complémentaire

- TRUCS POUR LES ETOURDIES

L'astuce d'Endora

- COMMENT FAIRE EN CAS D'ODEURS SUR DES ALIMENTS

BEURRE
Mon astuce

- RATTRAPER UNE SAUCE

SAUCE BLANCHE INRATABLE
Mon astuce

SAUCE SALEE, EN GENERAL
Mon astuce

ANGLAISE
Mon astuce

BEARNAISE
Mon astuce

BECHAMEL
Mon astuce

CHANTILLY
Mon astuce

MAYONNAISE
Mon astuce

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II - COTE INTENDANCE CUISINE OU AUTRES :

- COMMENT ETALER DES PATES SANS ROULEAU A PATISSERIE ?

L'astuce de Titounouf

- COMMENT EVITER LES MAUVAISES ODEURS ?

dans les canalisations
L'astuce de Lili

de la cuisine
Mon astuce
Mon astuce
Mon astuce

faire des yaourts à moindre frais
L'astuce de Sandy_

dans le réfrigérateur
Mon astuce
L'astuce de Dina83

sur les mains
Mon astuce
L'astuce de Little Bug**

sur la planche à découper
Mon astuce



- COMMENT FACILITER LE NETTOYAGE DE OU DU OU DES ?

des fonds de casseroles brûlées
L'astuce de Mélusine77
Mon astuce

du freezer
L'astuce de Poriotine

de la friteuse et sa grille
L'astuce de Poriotine



- COMMENT IMPROVISER UN MINI-ENTONNOIR ?

Mon astuce



- COMMENT MELANGER SANS EN METTRE PARTOUT ?

dans une poêle
L'astuce de Titounouf



- COMMENT UTILISER LE NETTOYANT DE CUISINE ?

L'astuce de Mélusine77

~*~*~*~*~*~*~*~

III - COTE HYGIENE :

- COMMENT AVOIR LES DENTS BLANCHES ?
Mon astuce

- COMMENT FAIRE UN DEODORANT RAPIDEMENT ET ECOLOGIQUE & BIODEGRADABLE ?
Mon astuce

- COMMENT AVOIR L'HALEINE FRAÎCHE ?
Mon astuce

- COMMENT AVOIR UNE BELLE PEAU ?
Mon astuce

- COMMENT AVOIR LE TEINT FRAIS ?
Mon astuce

- COMMENT FACILITER LA DIGESTION ?
Mon astuce

- COMMENT FAIRE DES MASQUES DE BEAUTE ?
Mon astuce

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IV - COTE INTERIEUR DE LA MAISON :

- COMMENT RETIRER UNE TRACE D'UN PLAT CHAUD SUR LE BOIS ?
L'astuce d'un brocanteur

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N'hésitez pas à améliorer ce post car cela est fait pour vous toutes & tous...

Merci Lili

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Bonne Continuation à ce post pour tous vos Trucs et Astuces :

I - CUISINE ALLEGEE OU NON
II - INTENDANCE CUISINE OU AUTRES
III - HYGIENE
IV - COTE INTÉRIEUR DE LA MAISON.


Nanounnette

_________________

Adhérente OR 33 mois -20kg au 3/1/08 : Je me sens mieux et belle ! Le bien-être avant-tout !

Dernière édition par Nanounnette le 29 Sep 2009 [20:57]; édité 66 fois

[Ingrid]

Vos recettes sont à poster ICI

[Ingrid]

Vos recettes sont à poster ICI

[tatie58]

merci pour ton gâteau ricorer.j'ai l'habitude de le faire au chocolat,j'adore le café .@+

[youka]

maginifique travail bravo et surtout merci.

[Nanounnette]

Merci c'est gentil mais tout n'est pas de moi, il y a bcp de toinettes qui ont mis aussi leurs trucs et astuces.

[groseille312]

un grand bravo à toutes pour ce travail de titan

maintenant tout est clair
un vrai plaisir
bonne semaine et surtout continuez comme ça

[mosette26]

Merci pour tous ces renseignements