[rachel 67]

PETITS GATEAUX DE NIGELLA

Je viens de voir cette recette à la TV et je l'ai adaptée au TM

125 gr de beurre ramolli
125 gr de sucre semoule
125 gr de farine
2 œufs
1.5 cc de levure chimique
2 CS d'extrait de vanille
2 CS de lait

Mixer le tout sauf le lait dans le TM puis rajouter le lait par l'orifice pour obtenir une pâte mousseuse.
Mettre 1 CS de cette pâte dans de petits moules en papier
Et mettre au four préchauffé sur 200 pendant 15 à 20 mm.

Pour la décoration :
300 gr de sucre
2 blancs d'œufs
½ jus d'un citron

Mettre le sucre dans le bol, mixer pour faire du sucre glace,ajouter le fouet et le reste des ingrédients .mixer vit 3.5 pendant 6mn .

Décorer d'une épaisse couche les gâteaux et laisser sécher.
On peut rajouter une fleur en sucre sur le dessus, c'est encore plus joli.

[Andrée]

Merci, Rachel, tu m'évites un travail de saisie! Je rajouterai seulement ce que Nigella a précisé, à savoir:
Le glaçage permet aussi au gâteau de garder plus longtemps sa fraîcheur.

As-tu réalisé la recette? Si oui... sont-ils aussi bons que beaux?

Bonne journée!

[rachel 67]

J'ai fait les Petits gâteaux de Nigella à 2 reprises
La 1ère fois, ma meringue était trop molle bien que j'ai mis les gateaux au frais
La 2ème fois, j'ai fait la meringue plus ferme et j'ai décoré d'un petit morceau de fruit confit et c'était délicieux.

Une chose que je ne comprends pas : pourquoi cette recette n'est pas dans le récapitulatif des recettes ? j'ai fait une mauvaise manipulation ?

[Andrée]

Pour qu'elle soit dans le récap, il aurait fallu la poster dans "Recettes thermomix (2): Ottoki se charge ensuite de les mettre dans le récap.... mais là...elle doit être partie en vacances... ce qui ne t'empêche pas de mettre quand même ta recette! Et si tu veux participer aux papotages, c'est tous les jours dans "papotages et astuces".

Bonne journée!