[Alicia]

Charlotte au chocolat, plus diététique pas possible

6 personnes :
boudoirs
café
4 gros oeufs
110 g de chocolat noir

Faire fondre le choc au BMarie
Mélanger avec jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige + mettre une pincée de sel.
Ajouter délicatement les balncs en neige.

Tremper rapidement les biscuits cuillèrs dans le café et tapisser un moule à charlotte. Mettre dedans la mousse et recouvrir de boudoirs.

Laissez au frais 25 heures.
Cette charlotte est délicieuse et elle se tient bien.
Je l'a fait souvent et il n'y a jamais de restes.


On peut aussi tremper les biscuits dans de l'alcool.
Ou mettre du zeste d'orange dans la mousse



On peut pas dire que c'est light mais par rapport à une recette classique ça l'est !! Et franchement on n'y voit que du feu.

[Rorette]

Ma charlotte au chocolat ressemble beaucoup a la tienne sauf que je n'utilise pas forcement les jaunes d'oeufs pour faire la mousse au chocolat.
Selon que j'en ai besoin pour d'autres preparations!
Sinon je rajoute selon l'envie des fruits; le plus souvent ce sont des poires.

[saveur]

si sans les jaunes d'oeuf pour plus léger

[zaza65]

Salut Alicia ta charlotte me tente beaucoup mais je n'ai pas de moule a charlotte ,par contre j'ai un moule rond a soufflé avec des bords hauts est ce qu'il pourrait convenir Et de plus il me reste des biscuits a la cuiller puis je les utiliser a la place des boudoirs sans trop dénaturer la recette

[saveur]

Zaza, je te donne mon avis...
pour les biscuits à la cuillère, pas de probleme!! chez moi on préfère largement comme ça

et pour ton moule c'est bon aussi
tapisse le de film alimentaire ça sera plus facile à démouler...


mais attendons l'avis d'Alicia

[zaza65]

Merci saveur pour ta reponse, sans attendre l'avis d'alicia ,je pense le faire comme ça. Je cherchais une idée comme dessert qui face son effet pour le réveillon du 31 et cette charlotte a l'air simple De plus on est quatre adultes plus trois enfants alors la mouse au chocolat dans le gateau elles devraient aimer .

[Alicia]

mais je suis tout à fait d'accord !!

sinon à la place du café tu peux tremper les boudoirs dans de l'alcool de fruits dilué avec de l'eau ou alors du jus d'orange dilué avec de l'eau

[zaza65]

Merci c'est vrai que j'avais pas pensé au café, mais j'ai toujours du jus d'orange à la maison et à plus forte raison ce jour la, alors j'aisseyerai avec. Je suis sure qu'on va ce regale

[Dangerous Girl 78]

j'ai fait la charlotte, et j'attends demain pour voir le résultat.

Par contre, les boudoirs dépassent, ça donne l'impression qu'il n'y a pas assez de mousse pour le moule (c'est pourtant bien un moule à charlotte).
En plus j'ai mis les boudoirs à l'envers 'coté bombé vers l'interieur)

Comment je peux faire pour qu'on est pas cette impression de creux??? Un galaçage très simple peut-etre

[saveur]

pourquoi tu n'as pas coupé les biscuits qui dépassaient?

sinon oui une déco simpa... type buche de noel... c'est de saison

[Dangerous Girl 78]

[Alicia]

moi d'habitude je les coupes et je ls mets sur le dessus les morceaux qui reste, et voilà !!

[zaza65]

Salut Alicia j'ai fait ta charlotte et vraiment c'etait super j'ai suivi le conseil de saveur pour le papier film et le demoulage a été tres simple j'ai juste rajoutée des poires dans le fond de mon moule car j'avais lu que certaine en mettaient.En tous cas c'etait bien bon et tres leger pour un dessert de fin de réveillon. Les petites on adoré et on a décidé avec la plus grande d'en refaire une dans quinze jours car c'est son anniversaire et j'ai six gamins en plus des deux miennes a la maison alors là je sais qu'ils vont aimer. Merci beaucoup pour ta recette

[melafrite]

très tentée par la recette

mais une tit question:
j'ai un moule en verre, ça doit être un a charlotte, je peux l'utiliser?
je pose la question du faite que c'est du verre, pour la cuisson, je sais pas si ça change quelque chose, et le temps de cuisson

merci d'avance

[Jean-Louis]

euh! mais y a pas de cuisson pour la charlotte!