[marco leptigro]

Canapés de tarama maison


il est superfacile à faire si l'on possède un mixer, et il est en général plutôt apprécié.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une poche d'oeufs de cabillaud
- un citron
- une demi échalote
- huile de tournesol
- une cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation :
Enlever la peau de la poche d'œufs de cabillaud, mettre la poche dans le mixer avec le jus de citron et la demi échalote, mixer.
Monter la préparation comme de la mayonnaise avec l'huile.
Quand celle ci est montée, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.

Vous pouvez ajouter à la préparation 2 gouttes de tabasco, ça dépend des goûts