[Marylo]

Encornets sautés à l'indonésienne

– 4 pers – 2,25 points

400 g d'anneaux d'encornets surgelés (6 points)
2 CS de farine
2 cuillers à café rases de Quatre-épices ou d'épices aux 5 parfums 1 cuiller à café rase de curry
1 cuiller à café rase de sel
1 cuillers à soupe d'huile d'olive (3 points)
1 verre d'eau
Sel, poivre, persil fraîchement haché, sauce soja douce. Faire décongeler les encornets 15 minutes au micro-ondes en position décongélation. Mélanger dans un grand plat la farine, les épices, le sel et y passer les anneaux d'encornet de façon à en couvrir toutes les faces. Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à revêtement anti-adhésif. Commencer à y faire revenir les encornets, verser par dessus un peu de sauce soja douce, ajouter un verre d'eau. Réduire le feu et laisser dorer à feu moyen 3 minutes. Intégrer le persil haché et laisser dorer encore 4 minutes en veillant à ce que les encornets soient dorés de chaque côté. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud (avec une garniture de petits légumes cuits vapeur et de riz blanc parfumé.
250g de riz : 3,5 points / pers