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Pain marocain

   
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Josya
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Posté le: 11 Juin 2007 [15:38]     Pain marocain

Bonjour

J'ai fait ce pain à la semoule fine ce matin et je ne le regrette pas ; Il est très très bon
Je remercie les mappeuses qui en ont donné la recette

ZOOM (clic)


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JOSYA

La moisson vient plus du labour que du champ

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verbena
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Posté le: 11 Juin 2007 [22:25]    

Bonsoir Josya, j'aimerai moi aussi faire du pain marocain, c'est tellement bon lorsque c'est fait de façon traditionnelle, mais j'ai peur de ne pas être très douée, est ce que tu as réussi du premier coup? ce n'est pas trop compliqué? sur le post tu dis que tu remercies celles qui t'ont appris. Peux tu me donner la recette?ou le lien pour la trouver.
Merci d'avance et bonne nuit à toi.

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Léo24
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Posté le: 11 Juin 2007 [22:39]    

idem, j'aimerais avoir la recette s'il te plait

merci


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Josya
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Posté le: 12 Juin 2007 [07:54]    

Bonjour
Voici Verbené et Léo la recette que j'ai utilisée après avoir pioché dans différents posts de ce forum
c'est la 1ère fois et ce n'est pas compliqué dutout

215 ml d'eau
1 sachet de levure Briochin ou Francine
1 jaune d'oeuf
1 càs d'huile d'olive
200 grs de semoule fine
100grs de farine
ou entièrement de la semoule (c'est selon le goût)
1 cuiller à café de sucre
3/4 de cc de sel

J'ai utilisé ma MAP (machine à pains) programme pate pour la préparation et la première levée
Le paton doit être souple
Ajouter de l'eau ou de la farine selon qu'il est trop sec ou ou trop liquide

Puis je l'ai sorti fait deux boules ; j'ai badigeonné de l'huile d'olive dessus et j'ai laissé lever dans le four à 40° environ 1 petite heure
Puis j'ai chauffé le four à 225° et remis mes boules à cuire ; au bout de 10mn j'ai baissé le four à 200° environ 5 à 10 mn ; il faut surveiller

Pour plus de conseils, tapez dans recherche : Pain à la semoule ou pain marocain et vous aurez plein de posts sur le sujet

Bonne boulange et bonne journée


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JOSYA

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Léo24
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Posté le: 12 Juin 2007 [21:18]    

grand merci

cool coeur


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verbena
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Posté le: 12 Juin 2007 [21:31]    

Merci beaucoup pour la recette, je vais acheter tout ce qu'il faut et essayer à la fin de la semaine, j'espère réussir.
Bonne fin de soirée et douce nuit.
Verbena

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Josya
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Posté le: 12 Juin 2007 [21:55]    

Il n'y a pas de raison quye tu ne réussisse pas Verbena ; tu me diras ce qu'il en est

Bonne nuit


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JOSYA

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Posté le: 25 Juin 2007 [10:33]    

coucou

ma map est entrain de petrir ce fameux pain verdict ce midi quand il sera cuit jessayerais de vous poster des photos Je bondis de joie

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Meriem35
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Posté le: 25 Juin 2007 [15:50]    

merci pour la recette elle est super!! regarder cest la fournée de ce midi


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