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COUPE LIEGEOISE AUX FRAISES Pr 2 pers 3 P/PERS Prépa 15 mn – cuisson 5 mn
Pas testé

200 g fromage blanc 0 % en faisselle –
250 g de fraises – 0
édulcorant – 0
4 cc liqueur de framboise – ** (2 gratuits chacun)
5 cl crème 8 % - 1
15g (1 cs) sucre glace – 0.5
10 g amandes effilées 1.5

Egoutter le from. blanc pdt 5 h au frigo. Laver sécher et équeuter les fraises. Les écraser grossièrement à la fourchette avec l'édulcorant et la liqueur. Les répartir dans 4 coupes hautes. Mixer dans 1 robot à hélice, la crème fraîche très froide et le fromage blanc égoutté à froid. Répartir ce mélange sur les fraises. Réserver au frais. Ds 1 poêle recouverte d'1 feuille de cuisson, mettre le sucre glace et les amandes effilées. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde en remuant de temps en temps environ 5 à 10 mn. Dès que le mélange prend une couleur brune oter du feu, fais 4 tas et laisser refroidir et durcir dans la poêle. Juste avant de servir, répartir les amandes sur les coupes.