[catiline]

POULET AUX TOMATES FRAICHES(5pts/pers)
pour 4 pers
1 poulet
3 oignons
5 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
8 tomates
300g champignons de Paris
2cs huile d'Harachide
10cl vin blanc
Sel poivre

-coupez le poulet en morceaux,plongez les tomates dans l'eau bouillante afin de les éplucher plus facilement, otez les pépins et les couper en morceaux.
-Epluchez et hachez les oignons et l'ail.hachez le persil et melangez le a l'ail.
-Nettoyez et coupez les pieds des champignons
-Chauffez 1,5cs d'huile dans la cocotte et y faire revenir vivement le poulet.
-Enlevez les de la cocotte et les poser sur du papier absorbant.
-Jetez l'huile et essuyez la cocotte, mais ne pas la laver pour garder les sucs de cuisson.
la remettre sur le feu, ajouter le reste d'huile, et faire blondir les oignons.ajoutez le vin et laissez réduire 5mn a feu vif.Ajoutez le mélange ail persil, les tomates et les champignons
-Salez poivrez ajoutez le poulet, couvrez et cuire a feu moyen 3O mnenviron en remuant le poulet de temps en temps.