[armelle88]

j'ai fais ma premiére confiture hier soir
600g de bluets
400d de confisuc
et sachet d'agar agar
elle est super bonne et pas liquide du tout
la prochaine fois j'essaierai sans l'agar peut etre ?

[lililou53]

bleuets je suppose, la fleur ?
question idiote, mais tu les cultive ?
merci de ta réponse

[armelle88]

non les bluets sont des myrtilles, sauf qu'elles sont cultiver d'ou l'appelation bluet et non myrtille.

[lililou53]

je ne connaissais pas, merci.

[Lainorah]

Est ce que quelqu'un a déjà essayé la compote en map (machine à pains) ??

[topolina]

[topolina]

alors je me suis un peu renseignée en fouinant sur le Net, les mappeuses d'autres sites conseillent 3 cuillères à soupe de sucre pour 500g de fruits. C'est sûr que la compote à la casserole, c'est plus rapide et pas compliqué, mais au moins avec la MAP (machine à pains) plus besoin de surveiller!

[Lainorah]

J'ai trouvé une recette sur un blog, j'ai pas encore testé !

" Compote pomme-banane à la MAP (machine à pains) (pour 3pots de yahourt) :

Ingrédients :
- 3 bananes
- 2 pommes (j'ai utilisé des Golden)
- 2 cs de sucre roux
- un peu de cannelle

1.......Couper les fruits et les mettre dans la MAP avec le sucre.

2.......Utiliser le mode confiture de votre machine à pain.

3.......Quand vous sortez la compote, mixez si comme moi vous n'aimez pas les morceaux.

4.......Rajouter quelques pincées de cannelle pour parfumer.

5.......Laisser refroidir, puis mettre au frais avant de déguster."

[blibli]

BONJOUR

je pense que Flo a raison!

j'ai fait de la confiture de fraise dans ma MAP (machine à pains), resultat liquide !!

je l ai recuite dans une casserole pour faire evaporer le trop d eau.

resultat excellent!!!

donc ouvrir le couvercle de la MAP 10 a 15mn avant la fin du programme me semble la clef du probleme !!

bonne journee a tous

[Lyly-Jack]

Coucou à toutes

Je viens de me lancer dans les confitures à la MAP (machine à pains)(home bread) et à chaque fois une réussite.
Je met moins de sucre que de poids de fruits, je m'expliques pour 600g de fruits je ne met que 350g de sucre.
Je cuis mes fruits avec 50% du sucre (en mode confiture 1h20) puis je passe mes fruits au moulin à légumes (on est pas trop fan de morceaux dans la confiture) et la recuit avec le reste de sucre en mode cuisson normal 1h.

J'ai déjà fait de la confiture de mirabelles, de quetches et de pommes et elles sont délicieuses.

J'espère vous avoir un peu aidé.

[Bonbonbis]

J'ai la même map (machine à pains) et je fais pareil et le résultat est excellent.
Mais il faut pas oublier de faire le deuxième programme pour maintenir au chaud car sinon je pense que ça serait trop liquide.

[lililou53]

confiture de pommes, intéressant Lyly-Jack
avec quelle variété de pommes ?
avec la peau ou sans ?
merci pour ta réponse

[Mokona08]

je viens juste de mettre ma map (machine à pains) en route pour une confiture a la prune je n'avais que 900g de fruit donc j'ai mis 500g de sucre canne et je ne met rien d'autre dedans par contre je fais 2 fois le prog.confiture car la confiture prend mieux et je vais essayer d'ouvrir le couvercle 10min.avant la fin du prog. enfin si j'y pense, je vous donnerais la réponse aprés, je faisais de la confiture a la framboise, dans la map elle était géniale, et une fois le prog.fini je la mixais, mais je n'avais jamais ouvert le couvercle. bonne journée a toutes

[Mokona08]

oups! j'ai oublié d'ouvrir le couvercle de la map (machine à pains) .
bon bé ! le résultat est génial le gout excellent ,la texture un peu liquide mais une fois refroidis ça s'épaissis donc mes enfants vont etre heureux demain matin d'ailleurs mon zhom et moi aussi .

[caroline85]

ca y est ma 1 ere confiture dans la map (machine à pains) HB mou----x a reussie!

confiture d'abricots

400g d'abricots
300g de sucre a confiture

passez rapidement les abricots sous l'eau et les couper en petits morceaux ajouter le sucre a confiture et mettre le programme en route
a la fin de la cuisson prolonger le programme de 20 mn mais a surveiller selon la consistance voulue
ouvrir le couvercle 10 mn avant la fin de la cuisson pour l'epaississement puis je lai passer au mixeur avant de mettre en pots

resultat ni trop liquide ni trop epaisse et le gout hummmmm un delice
la prochaine fois j'ajouterais de la vanille
j'ai achete 5 kg d'abricots oh la gourmande!!!!!!!!