[themis]

Bonsoir,

j'en ai marre que des grains de riz restent coincés dans les trous de ma passoire bouh

Au secours, z'auriez pas une astuce?

[dounette]

J'avais le meme problême mais avant avec une passoire en plastique de Tupper*

Maintenant j'en ai une en émail et fini les trous-trous bouchés!
a+
Dounette.

[p'tite pomme]

Bonjour Themis,
la cuisson par absorption, c'est quand tu mets une quantité précise d'eau dans ta casserole (beaucoup moin importante que la cuisson classique) et que ton riz cuit en asborbant toute l'eau. Au final, tu n'as que du riz dans la casserole.
Il me semble que ce mode de cuisson est également appelée "riz pilaf" sur les paquets. Tu trouveras alors les quantités d'eau nécessaires pour quelles quantités de riz.
J'ai un ami qui cuit toujours le riz de cette façon, mais personnellement, je trouve que c'est toujours un peu sec, surtout le lendemain après une nuit au frigo... je préfère donc la cuisson traditionnelle!
c'est au goût de chacun!
J'espère t'avoir aidé!

[petiterose]

Moi je cuis le riz dans beaucoup d'eau puis je l'égoutte avec une assiette (que je met sur le poellon si je fais du riz pour une personne) ou le couvercle de la casserole pour faire écouler l'eau. Ca égoutte moins bien que la passoire (car sinon ya le riz qui tombe dans l'évier) alors je remets la casserole à feu et en tournant sans arrêt je fais sécher l'eau restante (ça prend pas une minute)

[Astérix]

Chère Themis, pourquoi est-ce que tu n´achètes pas des sachets de riz que tu peux cuire dans une casserole.Ça doit bien exister chex-toi, non? Tu n'auras plus de problème de passoire.


Bonne journée!

Astérix

[*Chocolat*]

Salut !

Moi aussi j'allais donner l'idée du riz en sachet ! je trouve ça beaucoup plus pratique.

Ceci dit je rencontre le même problème que toi avec ton riz quand j'égoutte mes pâtes grecques (à peine plus grosse qu'un grain de riz). Eh bien je les égoutte dans un grand chinois ! Enfin je pense que c'est comme ça que ça s'appelle, c'est une passoire avec un filet tout fin comme un moustiquaire...

Bisous,

Béné

[Etienne]

Ou encore plus simple: tu cuits ton riz à l'étouffée: pour une tasse de riz, tu ajoutes une tasse et demi d'eau et tu le fais cuire à feux doux, sans le remuer: quand l'eau est évaporée, ton riz est cuit, sans coller!
Et tu conserves ainsi tout l'arôme du riz et ses propriétés nutritives, au lieu de les envoyer à l'évier!

[Flopee]

On peut aussi cuire le riz au micro-onde, une tasse de riz pour 1/2 d'eau chaude et 15 minutes à pleine puissance...

Pas besoin d'égoutter, faut juste prévoir un récipient pas trop petit et avec couvercle pour la cuisson!

[tchadoune]

C' est bien du riz, qu' on balance à poignées sur les jeunes mariés

non ?.... Ca m' a donc donné une idée absolument gé-ni- a-le, les

filles !!! Sacrifiez un bout de voile, ou de volant, sais pas moi,

bref un bout de tulle .Coupez le à la taille désirée, et tapissez en votre

passoire ! Entretien facile ,passe en machine, repassage superflu .

Comme dit Linou, recyclage, qd tu nous prends !

PS: j' en entends qui disent, oui, mais la robe est fichue ...etc ,etc ,

alors là je réponds : 1, normalement, elle sert qu' une fois,

2, on rentre plus dedans ....

[Missfred]

Tu peux déposer une feuille de papier absorbant dans le fond de ta passoire avant de verser ton riz.

L'eau passe à travers le sopalin et le riz reste dessus et hop pas de riz dans les trous !

[squaly]

personnellement, je ne suis pas fan des sachets ( a chaque fois, je me suis a moitie brulé ), par contre, j'ai une passoire en plastique ou il n'y a pas de petits trous mais de fines rainures verticales sur toute la hauteur, et je n'ai jamais de grains coincés, il suffit de la retourner en la tapotant et tout part