[Nanounnette]

PAVLOVA
Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 1 heure - Repos : 4 heures

4 blancs d'oeufs - 1 cs d'édulcorant de cuisson en poudre - 250 g de crème pâtissière - 400 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles) frais ou décongelés - 1 mangue coupée en lamelles.

A préparer le matin pour le soir (ou la veille).

Préchauffer le four à 120° (Th.2) après avoir retiré la lèchefrite. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter l'édulcorant tout en continuant à battre.

Sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson, disposer la meringue en cercle en laissant un creux au centre. Enfourner 1 heure. La meringue doit rester blanche. Eteindre le four sans l'ouvrir et laisser refroidir au moins 4 heures.

Au bout de ce temps (ou le lendemain), décoller et dresser la meringue dans un plat. Verser la crème au centre. Décorer avec tous les fruits et servir.

Suggestion :

- Pour le décor de ce dessert somptueux et léger pour les fêtes, variez les fruits : fraises, caramboles, kiwis... ou utilisez un mélange de fruits variés décongelés.

- Vous pouvez aussi l'acccompagner de crème chantilly (1 cs = 1 pt) ou une boule de glace (1,5 pts).


Bisous.

Nanou