[Naia.]

Je fais les yaourths sans yaourthière :

faire bouillir le lait,
laisser tiédir,
rajouter un yaourth,
mettre en pots,
maintenir à environ 28°C jusqu'à prise.

Il m'arrive de parfumer les yaourths à la menthe, à la lavande ou à d'autres "herbes" comme la verveine. Il suffit de mettre quelques feuilles (ou grains dans le cas de la lavande) dans le lait que l'on fait bouillir, et de les enlever ensuite.
Je suppose que cela peut très bien s'adapter à la yaourthière.

Naia