[mounia]

Pour vous dire que même au boulot, on parle cuisine même avec ses responsable et c 1 recette rapide et délicieuse Prévoir tout de même un temps de repos de 6 à 12 heures. bof c la responsable qui parle là

Pour 8 personnes :
- 3 œufs - 75 g de sucre glace - 250 g de mascarpone - 4 dl de café - 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs - cacao non sucré
1/ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau.
2/ Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
3/ Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).
4/ Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème.
5/ Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.
6/ Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré.

Mounia

[antaresa]

coucou
ta recette me plait beaucoup mais connais tu les dimensions du plat que vous avez utiliser pour le servir?
merci

[Didoune]

ben ça m'a l'air tout bon cela...

et justement je cherchais comment le faire...

je voudrais aussi connaitre la taille du plat ..j'ai aucune idée du plat danq lequel cela se prépare ...


merci
Didoune

[mounia]

slt les filles,
la taille importe peu, cela dépend de vous, moi je l'ai mis sur 1 plat et c selon la hauteur que vous voulez donner

Bye Mounia

[Isouzou]

Pas d'Amaretto du tout dedans, Mounia ?
C'est dommage, parce que je trouve que c'est ça qui donne toute la finesse du goût...
Juste 5 ml à ajouter après avoir mélangé avec le mascarpone.
Essaie un peu la prochaine fois, même les enfants adorent !

[Didoune]

oui mais un plat genre plat a gratin ou saladier ???

et comment tu rajoute l'amaretto ? ca se trouve facilement dans le commerce ?

merci pour vos infos
Didoune

[Isouzou]

Bonjour, Didoune !

Moi, j'utilise un plat à gratin rectangulaire, parce que c'est nettement plus facile à servir en faisant de petites parts carrées !
Mais j'avoue qu'avec mes proportions, je le remplis à ras bord...

Pour l'amaretto, il s'agit d'une délicieuse liqueur italienne à base d'amandes amères. En principe, dans les rayons alcools. Pour le tiramisu, le moins cher fera l'affaire, c'est juste pour parfumer mais je trouve que cela vaut vraiment la peine.
Je l'ajoute à la préparation après le mascarpone et avant les blancs en neige.

Ai-je pu t'aider ?

[Didoune]

merci Izouzou !!!

je pense que je vais l'essayer ...

une dernière chose : l'amaretto, c'est plutot une cuillère à café ou à soupe




merci
Didoune

[Alicia]

J'ai la même recette que toi. Exactement.
Elle est très bonne et pas trop sucré.

Moi je mets un epu de rhum avec le café, ça change le gout.

[Isouzou]

Me voici enfin, Didoune.
Pour l'amaretto, c'est un peu au goût. Mais tu peux sûrement mettre une cuillère à soupe !

[Didoune]

Hello !

j'ai tenté le tiramisu...et les convives ont adoré !!

la prochaine fois, j'essaierai avec l'amaretto..j'aime bien les alcools dans les desserts

alors un grand merci pour cette recette !



Didoune