[kaolie]

Coucou !

Voilà j'aurais voulu savoir si quelqu'un pouvait me donner la recette des blinis ...
car j'ai celle des Pan Cakes et je ne sais pas trop quelle est la différence ...
mais j'en voudrais des meilleurs que ceux que l'on trouve au supermarché !

STP et A Bientôt j'espère

[pistache]

J'ai une recette de blinis si ça peut t'aider (source : les crêpes de Sophie de Sophie Dudemaine)

Pâte pour 6 blinis
2 oeufs (2 jaunes + 2 blancs)
100 g de farine fluide
70 g de farine de blé noir
10 cl de lait entier
50 g de beurre
1 yahourt nature
10 cl de crème liquide
1 sachet de levure chimique - sel - poivre

Mettre les 2 farines et la levure dans un saladier. Mélanger avec les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le yaourt,la crème, le sel et le poivre.
Délayer la préparation peu à peu avec le lait chaud. La pâte doit avoir la consistance d'une crème épaisse. Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte pendant 1 h à température ambiante. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Préparer les blinis dans 1 poêle à blinis de 12 cm de diamètre. Les garder au chaud four 100°. Les garnir.

Voilà, Bon appétit !! PISTACHE