[natchris]

CUISSES DE GRENOUILLE AU BARBECUE



24 à 32 petites cuisses de grenouille (les petites sont les plus savoureuses)
250 ml (1 tasse) de bière
6 gousses d'ail épluchées, écrasées et finement hachées
30 ml (2 c. à soupe) de miel
60 ml (1/4 tasse) de sauce chili
5 ml (1 c. à thé) de sauce anglaise
quelques gouttes de sauce Tabasco
sel et poivre du moulin



Placer les cuisses de grenouille dans un grand plat.

Mélanger le reste des ingrédients. Verser le mélange sur les cuisses de grenouille. Laisser mariner 2 h au réfrigérateur.

Préchauffer le gril à feu moyen.

Huiler la grille. Retirer les cuisses de grenouille du plat. Envelopper l'extrémité des cuisses dans du papier aluminium pour éviter qu'elles ne brûlent durant la cuisson.

Placer les cuisses de grenouille sur la grille chaude, couvrir et cuire 12 minutes ou selon la grosseur. Badigeonner fréquemment et retourner 2 à 3 fois durant la cuisson.

Servir avec des rondelles de citron.

Bon appétit