[Invité]

CLAFOUTIS AUX CERISES AIGRES DE PLUME :

50 g de farine + 1 oeuf entier
25 g de sucre + 25 g pour caraméliser
lait + eau

1) Faire fondre un peu de beurre (dans une pôele antiadhésive c'est mieux).
y verser le mélange farine + sucre + lait + eau + oeuf + cerises
(la pâte doit ressembler à une pâte à crêpe).

2) Faire cuire jusqu'à ce que la pâte du dessous soit retournable, la retourner sur une assiette.

3) Remettre un peu de beurre dans la poêle vide puis remettre le clafoutis renversé dedans.

4) Retirer le clafoutis. Verser le sucre restant pour caraméliser. Remettre le clafoutis et faire cuire à feu vif pendant 1 minute.

Pour ma part, j'ai utilisé du beurre salé.
Je n'ai pas fait la 4ème étape. J'ai simplement saupoudré de sucre quand j'ai retourné le clafoutis.

C'est vraiment très bon.