[Alicia]

Alors je commence :

Moi je la fais en grosse quantitée ....

1/2 huile colza
1/2 vinaigre
sel
poivre
1 cas moutarde
1 peu de lait
arome maggi


très classique, après tout dépend la salade j'ajoute :
vinaigre balsamique, jus de citron, oignon ...



ET VOUS ????

[25heures]

Chez nous c'est encore plus simple ...

un oignons en petit morçeau ou de l'échalotte. Du vinaigne à l'échalotte, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

La plus simple, mais celle qu'on préfère !

[vanillechocolat]

Bonjour !

Point de repas sans vinaigrettes !

Nous adorons toutes sortes de vinaigrettes !

Vinaigrette pour les endives : huile de noix, vinaigre de noix, quelques cerneaux de noix, sel, poivre !

Vinaigrette aux herbes de Provence : (thym, sarriette, romarin séchés puis hâchés) une bonne cuillère à soupe ; huile d'olive et vinaigre au citron ou à l'estragon.

1/2 huile d'olive + 1/2 huile de colza + vinaigre balsamique, sel de Guérande, poivre, herbes aromatiques fraîches (estragon, ciboulette, coriandre.

Si je fais un plat épicé, ma vinaigrette sera en accompagnement pour la salade : huile d'olive, vinaigre à l'échalote, une cuillère à café de curry, moutarde à l'ancienne, sel de Guérande et poivre de cayenne.

Huile d'olive, vinaigre à l'échalote, ail hâché, sel de Guérande, poivre.

Il m'arrive souvent de faire une macération de poivrons rouges. A ce moment-là, je récupère l'huile de macération pour m'en servir en tant que vinaigrette (elle est succulente car trés parfumée).

Je rechercherai d'autres possibilités !

A +

[Célinette12]

Essayez de mettre deux gouttes de Viandox dans la vinaigrette (juste 2 gouttes!) et ça lui donnera un agréable goût de noisettes! Surprenant!

[Scrountch]

Moi c'est hyper simple!!!

2 cas d'huile d'olive
1 cas de vinaigre
1 peu de sel
1 peu de poivre
1 cas de moutarde a grain
un ti peu de citron

et voila!!!

[Alicia]

Pour ma salade de carotte ou ma salade de celeri :

jus de citron
jus d'orange
un peu de vinaigre
sel
poivre
1 cas d'huile de colza (ça suffit)
1 peu d'eau


C'est light, original et ça se conserve, le celeri de s'oxyde pas.

[Aurelle]

1 part d'huile
2 parts de vinaigre
1 cuil a cafe de moutarde fine
sel, poivre
1 peu de fond de bouillon
de l'oignon, du persil frais
Miam!
Bon pour l'avocat, la et les

[carine ca]

supère les vinaigrette sa tombe bien comme je par en vacanse et qu'il va fair chaud c'est pafait plient de bonne idée

chez moi je fais une vinaigrette avec du sucre

3 cas de sucre fin ou 4
1cas de moutard
3cas d'huile
3cas de vinaigre
2 d'eau

[rhokie 59]

Bonjour à tous et toutes

ma vinaigrette : 2 càs huile olive ou pépin de raisin
1 càs huile tournesol
1 càs vinaigre
1 càc moutarde à l'ancienne
persil frais du jardin
sel et poivre

ça marche pour tout et le gout de l'huile d'olive ou de pépin de raisin est un peu moins prononcé avec le tournesol

A+

[pomme]

voilà ma vinaigrette speciale salade de pomme de terre (va aussi pour la salade au coquillette )
en plus elle est legere
200 ml de crème allégée a 4%
200 ml de bouillon de legume
1 c/soupe de moutarde
vinaigre selon gout

[missy]

J'utilise un yaourt nature, puis son pot sert de mesure :
on y ajoute ainsi :
1 pot de vinaigre
1/2 pot d'huile d'olive
1/2 pot d'huile de votre choix
1 pot d'eau
sel, poivre
et surtout des herbes déshydratées (ciboulette, basilic, estragon...)

Bien secouer le tout dans un shaker, la vinaigrette s'y conserve ensuite au frigo pendant 5j environ

[Rubis]

Je fais macérer des feuilles de basilic dans de l'huile d'olive et qq gousses d'ail. En principe, j'en prépare un bocal "Le Parf..t" que je stérilise avec et comme ça j'en ai tout l'hiver.

Cette huile est super avec un carpacio de beouf, des tomates-mozzarella, des salades de pâtes...

Elle sert donc de base à différentes vinaigrettes. Simplement, avec du vinaigre balsamique, sel et poivre...

A+

[pomme]

Coucou Alicia, on est presque voisine pour le faire le bouillon de legume j'utilise des cubes ou le bouillon de legumes en boite de un kilo qu'on trouve au rayon sel poivre etc

[virgul]

Bonjour toutes

Vinaigre balsamique
Vinaigre
Poivre et sel
Ail pilée
Huile (4) ou huile d'olive

Excellente avec une simple salade verte ou de tomates