[bubu0110]

bonjour a tous.

je voudrais m'acheter un ou plusieurs cercle a patisserie, pouvez vous me dire lesquel sont les meilleurs.
Je sais que sur ce forum il y a des specialistes, des vrais cordons bleu.
Merci pour vos reponses.

bruno

[anthaeus]

bonjour
tu peux aller voir sur meilleur du chef...ils sont très bien ..j'en ai ce sont des produits de la marque gobel inox et je n'ai aucun problème avec...je ne mets même jamais de rhodoid et je passe un couteau autour et les mousses se démoulent super bien...
voilà pour ce que j'en sais
bises

[bubu0110]

merci anthaeus de me repondre aussi vite
c'est quoi un rhodoid ?
peut tu me dire quel diametre de cercle pour les entremets en general et sa hauteur aussi
Merci.
bises.
bruno

[bubu0110]

je viens de voir qu'il existe des cercles reglables, qu'en pensée vous?
quel hauteur en general ?

bises a tous
bruno.

[bubu0110]

bonsoir.

please, ya personne pour me conseiller une hauteur (en general) pour mon cercle a patisserie pour faire mes entremets.


bises.

bruno

[delf745]

salut bubu0110

je suis dans le même cas que toi, je cherche a investir dans un cercle a patisserie, j'ai demandé conseil a certaines personnes de ce forum dont doudouce (tu peux voir pas mal de ses réalisations sur ce forum)

voici les conseils que j'en ai gardé : le mieux est un cercle réglable, ainsi tu l'adapte au nombre de convives
le mieux est l'inox car ne s'abime pas
en hauteur de cercle, le mieux est le max possible, mais en général c'est 5cm pour les cercles reglables

pour l'instant je n'en ai jamais vu en magasin (grandes surfaces) donc je pense aller voir en magasin plus "chic" et plus spécialisé (petite boutique)
sinon je regarde sur le net,
voila jespère t'avoir redonné le courage et si jamais tu as trouvé ton bonheur, dis le moi ca m'intéresse!

salut!!

[matrom]

Bonjour,

Je viens de trouver chez cuisin'store.com un cercle réglable de 6 cm de hauteur pour un peu plus de 10 €.

On peut acheter en ligne ou se rendre au magasin situé à Vélizy (7.

Je l'ai testé et j'en suis satisfaite.

Matrom

[Barzaz]

Bonsoir!

Je te conseille aussi des cercles en inox par contre je ne suis pas fan des cercles réglables parce qu'ils finissent assez rapidement ovale, pour la taille je te conseil des cercles de 20cm, 22cm et 24cm de diamètre et de 4,5cm de hauteur voir 5cm.

[delf745]

je reviens ici!

j'ai enfin dégotté mon cercle réglable!
je l'ai commandé chez mon fournisseur en produits de patisserie. en inox, bien costaud, c'est du matos de pros, forcément ça tient!

j'en ai aussi trouvé chez li*l. par contre, celui là est nettement moins rigide donc à mon avis il fera moins longtemps.

le cercle pro fait bien 5cm de haut, celui de lid* en fait 8.

salut!