[brigitte II]

En parcourant le web, je viens de découvrir une recette simple et rafraichissante.
Il faut un moule à cake et non pas un moule à charlotte et un grand si possible car personne ne resistera au plaisir d'en reprendre.

On commence par chemiser le moule d'un film plastique alimentaire en laissant de grands bords de chaque côté.
Ensuite on prépare des biscuits à la cuillère coupés aux dimensions du moule et passés dans du jus d'orange (attention l'intérieur doit rester sec), du fromage blanc à 40% de MG sucré avec sucre et sucre vanillé et des fraises coupées en 2.
Toute la magie consiste ensuite à faire alterner les couches de biscuits, fromage blanc et fraises et ce, jusqu'en haut du moule en prenant soin de commencer et de finir par une couche de biscuits.
Lorsque c'est terminé, on replie les bords du film plastique et on presse bien pour solidariser l'ensemble.
On laisse au frigo pendant 3 heures pas plus!.
Il ne reste alors qu'à démouler la charlotte, à en couper de grosses tranches que l'on sert accompagné de belles fraises entières et de quelques feuilles de menthe fraîche et à déguster le tout dans le jardin entre amis à l'ombre d'un parasol ou d'un grand arbre.