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Muffins aux brocolis

Pour 6 petits muffins à 1 point chacun (voire 1,5?):

- 1 oeuf --> 2
- 1 pincée de sel
- 55g de farine --> 3
- 1/3 de sachet de levure chimique
- un peu de lait écrémé, environ 10cL --> 0,5
- 1 tranche de jambon --> ??
- 1 CS de gruyère râpé --> 1,5
- quelques brocolis cuits

Battre l'oeuf avec le sel, la farine, la levure chimique, en ajoutant du lait pour obtenir une pâte à muffin.
Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et fariné, le gruyère, et les brocolis, délicatement.
Verser dans des moules à muffins, puis enfourner 25 minutes à 180°C.