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Recette WW : Foie gras

   
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Recette WW : Foie gras

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diabline1978
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Posté le: 08 Nov 2006 [13:50]     Recette WW : Foie gras
FOIE GRAS Weight Watchers 4pers 2pts/pers
INGRÉDIENTS : Bouquet garni, 1cc de poivre en grains, 250g de foies de volaille, 6cc de beurre 41 %, 2cs de cognac, sel, poivre

PRÉPARATION : Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole avec le bouquet garni et les grains de poivre. A ébullition laisser cuire encore 10mn à gros bouillon puis baisser le feu. Y plonger les foies de volaille pendant 3mn. Les égoutter, les mixer avec le beurre. Poivrer, ajouter le cognac. Mélanger le tout. Verser cette préparation dans une petite terrine. Réserver au froid pendant 12H. Accompagner de tomates cerise et de bâtonnets de concombre.

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