[nadiagha]

500 g de semoule très fine
125 g de sucre semoule
3 oeufs battus
2 cas d huile d arachide
1/2 sachet de levure chimique
huile pour friture
1 cas d eau de fleur d oranger
1 grd verre de miel


dans un grd récipient pétrir e,semble la semoule, le sucre, les oeufs, l'huile et la levure jusqu à obtention d une pate homogene
si les oeufs ne permettent pas d amalgamer toute la semoule, ajouter un peu d'eau tiede

laisser reposer 30mn
former des petit boudins de 5cm de long et 2 cm de large

les faire frire dans un bain d huile chaude, lorsqu ils sont bien dorés les déposer sur un papier absorbant
préparer un sirop épais avec l eau de fleur d oranger et le miel
tremper les gateux dans le meil et les ranger sur une grille
à egoutter