[rata]

oui je recherche la recette de ce petit gateau rond frit et fourré de pate de dattes;


je crois me souvenir que la pate eétait faite avec de la semoule et non en feuilles de briks....

voyez vous de quoi je parle? avez vous la recette ?

merci d'avance!

[lilou99]

Bonjour rata

Est ce que tu parles de makroute semoule date trempé dans le miel ou le sucre

[rata]

merci d'avoir été si rapide!!

oui je pense que ça doit être ça!

maintenant je vais me mettre à la recherche d'une bonne recette!

encore merci!

[lilou99]

MAKROUTE

Ingredients:

3 bols de semoule fine
1 bol de beurre fondu
1 tasse de sucre en poudre
1 càc bombée de sel
eau de fleur d'oranger (EFO)
datte
poudre d'amande
miel
1/2 litre eau

Préparation:

melanger 1/2 litre d'eau avec 1/2 tasse à café d' eau de fleur d'oranger

denoyauter les dattes environs 10 à 12 dattes avec 3 càc de poudre d'amande (1 pincée de canelle facultatif) former une pate avec de la fleur d'oranger

dans un grand plat (saladier) mettre la semoule le sucre le sel et le beurre melanger le tout en frottant entre les mains

dans un autre plat prendre l'equivalent de 2 tasses de semoule preparée et mouiller petit à petit avec eau + EFO jusqu'a former une pate molle mais tenu former une galette etaler un boudin de datte refermer et former un gros boudin de 5 cm de largeur environs sur 20 cm en formant se mouiller les mains avec eau + EFO ensuite avec un couteau former des losanges les taper sur chaque face pour leur donner la forme dessiner dessus des motifs et laisser sur un plat

mettre l'huile à chauffer et mettre le makoute a frire ils doivent etre couvert d'huile ils doivent etre bien colorer les sortir et les mettre dans une passoire

faire chauffer le miel et tremper les makroutes et les egouter sur une passoire

Voila j'esperes que j'ai pu t'aider se n'est pas simple à faire il faut de la patience je te conseille de faire cuire ta 1 er fourner avant d'attaquer les autres car à ta 1 er founer ils peuvent par exemple eclater dans se cas mouille un peut plus ta 2 nd fourner et laisse reposer un peu

lilou