[Céline76]

Cake aux deux saumons anethe et baies roses

pur 4 personnes
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
100 g de gruyère rapé
5 c a soupe d'huile d'olive
5 c a soupe de lait
20 g de beurre
125 g de saumon frais
125 g de saumon fumé
1 poignée d'aneth frais
2 pincées de baies roses moulues
sel, poivre

Faire fondre le beurre dans une grande poele.
Couper le saumon frais en dés et le faire revenir dans le beurre pendant 5 minutes.Réservez.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les oeufs, le lait et l'huile d'olive, saler et poivrer.
Incorporer le saumon frais,le saumon fumé, le gruyère rapé et l'aneth haché ainsi que les baies roses, mélanger délicatement de facon a ne pas emietter le saumon.
Verser la préparation dans un moule a cake beurré et mettre au four 50 min dans un four préchauffé a 180°.