[djolafrite]

Rôti de porc .


il nous faut:

1 roti de porc
Des tranches d'emmenthal ou de fromage à raclette
Des fines tranches de lard ou poitrine fumée ou bacon
2 oignons
1 gousse d'ail
Thym
Laurier


Dans un plat allant au four, déposer les oignons et l'ail grossièrement découpés, et les feuilles de laurier
Mettre le rôti dans le plat, mettre du thym sur la viande
Déposer le rôti au four, le faire cuire les 3/4 du temps de sa cuisson normale
Sortir le rôti du four
Pratiquer des incisions dans le rôti, environ tous les centimètres et demi
Y insérer une tranche de fromage et une tranche de lard,poitrine ou bacon
Réenfourner le rôti le reste du temps de cuisson

Avec des pommes de terres vapeur et des haricots verts fins, cette recette est un délice.

(chut faut pas le dire, je l'ai volée à ma belle-mère... )

[casa]

moi ça me fait penser au rôti Orloff, que je n'ai encore jamais eu le temps de faire.

est-ce que tu colores ton roti avant de l'enfourner????

[djolafrite]

[LYSS13]

pour ma part le rotis orloff je le prepare comme ceci:avant la cuisson je met le bacon et le fromage ensuite j'ajoute le beurre et l'huile (pas trop)
j'enfourne le rotis dans le four pendant 1h00-1h30 a la sortie du four
je récupère la sauce en mettant une cuillère a soupe de creme fraiche
c un delice
attention aux kilos lol

[fouille]

j'avais jamais mis de creme fraiche ca doit etre un delice alors et en plus je rajouterais une touche de vin blanc

[25heures]

Ce ne sera que meilleur : vin blanc, crème ! Tu rajoutes quelques

champignons dans la sauce et on est au paradis !!!