[Mamounette62]

Clafoutis aux cerises

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Si vous aimez les cerises et le gout d'amandes, alors c'est sur, vous allez aimer. Je vous donne la recette, et vous la recommande.

Ingrédients:

- 4 oeufs entiers
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 C. à soupe de maïzena
- 6 C. à soupe de crème fraiche épaisse
- 1 pincée de sel
- 500 g de cerises
- du sucre brun ou cassonade.


Préparation:

Faire préchauffer votre four à 170°
Bien beurrer un plat à manqué et verser du sucre brun ou cassonade dans le moule, bien le répartir partout.
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre en poudre, maïzena, sel, les 4 oeufs entiers. Mettre la crème fraiche sans trop travailler le mélange.
Mettre dans le fond du moule les cerises.
Verser la pâte sur les cerises et mettre au four th 170 environ 30 mn. Le dessus doit ètre doré. Déguster tiède ou froid.
Dites-moi ce que vous en pensez.

[Mounette1602]

ça y est, je l'ai fait cet après-midi et goûté ce soir, délicieux.
mais je l'ai fait cuire plus longtemps que tu le dis. j'ai mis 30 mn à 170° mais ça ne suffisait pas, j'ai rajouté 15 mn en chaleur tournante, mais ça dépend certainement des fours.

[Mamounette62]

Bonsoir Mounette , tu as raison, ça dépend des fours, je suis bien contente qu'il t'ai plu. Bonne soirée et bisous

[savatte]

Merci pour ta recette tout le monde s'est régalé, j'ai des invités demain je refais la même chose Bon Weed Kend

[poriotine]

J'ai tant de cerises que je me demande si je ne peux pas congeler ton clafoutis Mamounette.
Est-ce que quelqu'un a déjà essayé ?

[Mamounette62]

Poriotine, Voilà ce que j'ai trouvé pour la congélation sur le forum
Tu peux congeler tes clafoutis sans problème. Tu peux les couper en portions et quand tu prévois d'en manger, tu les mets tout congelés au four th 1 ou 2 selon le temps dont tu disposes, et tu les sors tiédis ou encore froids selon les gouts. En plein hiver, tu as l'impression de te retrouver au temps des cerises comme s'ils venaient d'ètre cuits.
Bisous à toutes.