[poulette21]

bonjour je suis nouvelle sur le forum et je viens chercher des idées pour le batpême de mon fils le 30 sept. Je pense que je vais le faire sur le thème d'une journée champêtre (en espérant qu'il fasse encore beau).Les invitations menus et ballotins seront faits par mes soins avec coccinelles, papillons et comme c'est un garçon je vais essayer de faire un montage photo avec mon fils assis dans un chou. Ce sera un buffet froid avec des terrines de poissons en entées mais j'aurais aimé avoir d'autres idées que l'éternel plateau de charcut et poulet/rosbif .Si il y en a parmi vous qu'y ont d'autres idées je suis preneuse.
Merci par avance.
A bientôt.

[mamancoco]

Coucou, j'ai fait le baptême de mon fils en avril et j'ai fait un truc qui a eu énormément de succes et qui est simple.
J'ai fait un salad'bar.
Donc des tas d'ingrédients bruts et les sauces à part et chacun compose sa salade comme il l'aime.
dés de poulet
dés de surimi
lamelles de jambon blanc
lamelles de jambon cru
dés de comté
dés de bleu
dés de tomate
dés de concombre
carottes rapées
champignons frais en tranches
choux rouge rapé
salade verte
maïs
croutons
olives vertes et noires
Et à part j'avais achetée différentes sauces et mayo et mis de l'huile d'olive et du vinaigre
un bol de persil
un de cicoulette
même un pot d'épices spécial salade

Et tout le monde à trouvé l'idée super sympa et original j'avais pas fait d'entrée juste l'apéro avant et il y a d'autres idées à rajouter
lamelles de saumon fumé
crevette
avocats
etc.......
Voilà
a+

[loulou14]

bonjour
je fais un buffet pour 45 personnes en juin

c'est tres dur de changer du traditionnel roti et poulet et rosbif donc je le mets quand meme

mais pour l'apero j'ai faits des choux a plusieurs parfums
au piment
aux poivrons
au herbes + moutarde
a la tomate
des cakes au boudin/pommes et lardons/olives
des tomates sechees
aussi des minis croissant au gruyere

et meme si c'est un buffet je fais des verrines a la mousse d'avocats avec du crabe en boite et je mets en travers du verre un pique avec dessus 2 crevettes et une tomate cerise que je pose dirrectement dans chaque assiette ''ca en jette''!!!

ensuite je fais des mille-feuilles crepes
anchois/tomates/crabe/crevettes/oeufs/surimi/saumon
macedoine de legumes/oeufs/mais/asperges/coeur de palmier/thon

apres les salades
pates de toutes les couleurs a la mayo et des morceaux de saumon
piemontaise
riz/thon/poivrons

ensuite une terrine de pate de campagne que je fais aussi

des rondelles d'andouilles /saussisson/

et enfin le fromage presente dans une brouette en bois sur un nid de foin et des boules de pains

salade

gateau que je n'ai plus le courage de faire et que le boulanger fera a ma place

voila si tu as besoin je suis la

ha! je plie mes serviette en forme de sabots pour le champetre c'est sympa