[La-Bulle]

Pour moi c'est le plus doux des dessert...

il faut:

500g de mascarpone
1kg de framboises (congelées, ça va très bien)
1 paquet de biscuits pour charlottes
1/4 litre de crème à fouetter
3-4 cuillères à soupe de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 jus de citron


Tu mélanges les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange
blanchisse
Tu y ajoute le mascarpone
Tu montes la crème fouettée et tu l'ajoutes au mélange

Tu mélange le jus de citron avec un peu de jus de framboises
Tu trempes (légèrement) tes biscuits dedans et tu en tapisses le fond de
ton plat à tiramisu
Ensuite tu mets une couche de framboises (un peu plus que la moitié des
framboises)
Tu recouvres d'une couche de crème (la moitié de la preparation)
Tu trempes d'autres biscuits dans le jus et tu recouvres d'une nouvelle
couche de biscuits.

Ensuite tu mélanges le reste de la crème avec le reste des framboises (que tu peux avoir mixées ou pas...à choix) et tu recouvres la couche de
biscuits avec ce mélange.

Il faut le preparer en tous cas une demi-journée à l'avance (tu peux même le faire la veille).

C'est troooop bon!!!!

[TRINITY]

Moi je fais la même recette mais je remplace la crème par du fromage blanc à 40% et j'en mets autant que de mascarpone.

[Isouzou]

Pour ma part, j'ai déjà fait un tiramisu similaire mais, suite à une idée de ma fille, avec des cerises du nord en bocal .
Par contre, je n'ai pas utilisé de crème mais simplement les blancs montés en neige.
Délicieux aussi !

Je me demande si, vu l'été, on pourrait en imaginer un au citron...

[flo-flo]

Hmm
ça c'est un super dessert
je l'ai fait y déjà qq temps à partir d'une recette trouvées sur le site, et tout le monde s'est régalé. C'était délicieux, ma mère m'en reparle encore
Pour ma part, j'en ai gouté un tout ptit bout car le mascarpone est vite écoeurant, je trouve.
Sinon, je conseille à tout le monde de tester (pas de complexes, prenez des framboises surgelées : moins chères, bonnes au gout, assez grosses et pis comme c'est dans le tiramisu pas besoin de présentation parfaite )

flo

[Invité]

salut les filles alors voici ma recette

ptit conseil, pour les framboiz je les ai achetées chez Picards car mm après décongélation elles restent intactes. celle de Auchan, beurk!!!

ingrédients:

250 g mascarpone
biscuit à la cuillère (pas les boudoirs)
2 oeufs
300g de framboise
50 g de sucre
50 g damandes éffilées

sirop pour entrecoller les biscuits: qq framboises broyéesavec 2 sachets de sucre vanillés et un verre deau
1/ cassez les oeufs en séparant blancs des jaunes
a) vous montes les blancs biens fermes avce une pincée de sel
b) les jaunes à mélanger avec batteur le sucre, puis le mascarpone. vous obtiendrez une crème homogène

2/ ajouter doucement les blancs au mélange (jaunes+suc+masc). mélanger doucement sans casser les blancs

3/faire le sirop: dans une casserole: 1 verre do+sucre+ jus de framboise et broises broyées (1 poignée), porter à ébullition 3 minutes.

4/laisser tiédir et tremper les biscuits dedans. Tapisser le fond dun plat. Couvrireavec une moitié de la crème, ajouter des framboiz entières
encore une couche de biscuits, des framboiz, et recouvrir du reste de crème

5/et enfin, juste avt de servir, faites griller les amandes à la poele, laisser refroidir et recouvrir le tiramisu avec.

au frigo une nuit c mieux. mais 4 heures suffisent.

c un pur délice et c frais mm en hiver!!!

ZOOM (clic)

[Plume]

Bonsoir Jihène

J'ai utilisé ta recette pour faire un Tiramisu aux Framboises pour le réveillon. C'était délicieux, léger, apprécié par tout le monde .

J'ai juste rajouté 2 cuillères à soupe de sucre quand j'ai fait le sirop car je ne le trouvais pas assez sucré. Et je n'avais pas d'amandes mais mon mari n'aime pas ça.

Merci beaucoup pour ta recette. Ca a été un vrai succès. En plus c'est très simple à faire.

A conseiller

Bonne soirée.

Plume

[tifouille]

Jihème je viens de faire ta recette et elle est dans le frigo prête à être démoulée demain pour le dessert. A ce propos, j'ai mis dans un moule à cake souple et néanmoins j'ai peur au démoulage. C'est facile ?? J'ai gardé du coulis pour servir avec. Comme il me restait des framboises, du coulis et des biscuits cuillère j'en ai fait une charlotte avec de la crème fouettée pour le lendemain. Est-ce que ce ne sera pas trop tard ?
Bisous
Tifouille

[tifouille]

Jihène, c'est absolument divin cette recette . Servi très frais en fin de repas c'était le dessert qu'il fallait pour finir ce repas de fête : bon, frais et pas lourd.
Les invités se sont régalés !!
La prochaine fois, je vais essayer la première recette pour voir. Mais en tout cas, c'est un dessert que je conserve dans mes fiches préférées.

MERCI MESDAMES ET...BONNE ANNEE !!!

Tifouille

[claude67]

C'est une recette que je fais très souvent...en grand plat, ou en présentation "au verre".

Pour le 31 décembre j'en ai fait un avec un mélange surgelé de fruits rouges...

Et, en saison, j'en fait avec un mélange mures/framboises...

Claude

[tifouille]

Bonne idée mais une question : les boudoirs dans le verre (à martini ?) ne prennent-ils pas trop de place ?

Tifouille

[claude67]

Les bourdoirs, tu les coupes, où tu les émiettes grosssièrement

Claude

[tifouille]

Moi je l'avais fait dans un moule à cake souple ce qui m'a permis de le démouler et de le servir dans un plat de service avec un coulis de framboise. Mais il est vrai que j'ai eu très peur au démoulage...la prochaine fois c'est clair que je testerai avec des verres.

Tifouille

[tifouille]

J'ai testé plus rapide aussi comme il me restait des framboises : j'ai un tout petit moule à charlotte pour 2/3 pers et j'ai imbibé mes boudoirs comme le tiramisu puis j'ai pris une bombe de crème fouettée (que j'achète pour décorer les coupes de glaces) j'ai rempli ma charlotte j'ai éparpillé une poignée de framboise et rebouché avec d'autres boudoirs et hop au frais : c'est très légé et trèx bon aussi. Au moment de servir après le démoulage j'ai décoré de crème fouettée et mis un peu de coulis dans le plat. Tout le monde s'est régalé !
C'est très rapide à faire mais il faut laisser au frais quelques heures quand même.

Tifouille

[Floreffe]

Le tiramisu était super bon
Mes amis ont tous appréciés.

Sandrine

[Krakie]

J'ai préparé ce tiramisu hier soir pour le manger ce soir...

ce matin, je n'ai pas pu résister et j'ai pris un petit morceau juste avant de partir au travail...

miammmmm, j'en ai encore le goût... vivement ce soir ! excellent !