[marichoco]

Pain kamut

1 CS SUCRE ROUX
3 cc sel gris fin
360 ml d'eau
100 g farine t 65
150 gr farine de kamut
150 gr f d'orge
40 gr de gluten
60 gr de flocons d'avoine
2 cs levain fermentiscible

j'ai mis 340 d'eau et le reste en huile d'olive, puis 40 de f.d'avoine et dans olives noires coupées en dés ,1 tour de moulin à poivre.
des graines de sésame et au bip de la machine dans g de pavot

Marichoco.

[zazic26]

merci marichoco

mais dis-moi pour le levain fermentiscible est-ce que je peux le remplacer soit par une poolish ou soit de la levure sèche?

si tu as d'autres recettes comme cele-là je les veux bien

bonne journée et gros bisous amicalement zazic

[marichoco]

Zazic, oui bien sur tu peux faire une poolish ou utiliser de la levure sèche, ss problème ; moi en ce moment je me bats avec éssais poolish, car je ne suis pas très experte, mais je persévere.....
bon pain à toiet bon we.
Marichoco.