[l'exilee salma]

pour 4 l de boisson cuisson et infusion 1 h

1kg 500 de sucre cristallise
2 kg fraises lavees et eqeutees
3 l d'eau
1 bouteille de mousseux


mettre le sucre a fonre dans l'eau
porter a ebullition
hors du feu ajouter les fraises
laisser refroidir et infuser pendant une heure
passer a travers un linge en pressant pour extraire le jus
allonger ce jus avec le vin mousseux et servir tres frais en mettant quelques fraises dans les verres