[doudouce02]

Glace pralinée aux morceaux de ferrero

ZOOM (clic)

Voici notre dessert de ce midi, une bonne glace maison.
C'est une glace pralinée et j'ai fais la feignante, comme je n'avais plus de pralin j'ai utilisé des Ferrero Rochers.
TROP MEGA BON !
En plus elle n'est pas trop riche car j'ai remplacé la crème par du lait concentré.

Ingrédients:

Glace pralinée
3/4 L de lait concentré non sucré
160g de sucre
6 jaunes d'oeufs
1 gousse vanille ou 2 paquets sucre vanillé
3/4 d'une boite de Ferrero

Préparation:

Faire tiedir a feu doux le lait concentré et la vanille et 6 Ferrero broyés.
Dans une autre casserole, melanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ca doit blanchir.
Ensuite ajouter le lait et mettre sur feux doux en remuant constament. Ca doit épaissir. NE PAS FAIRE BOUILLIR !
Retirer du feu au 1er fremissement.
Laisser completement refroidir puis mettre en sorbetière.

Quand la glace est prete, y jeter des morceaux de Ferrero concassés, puis mettre au congelateur.

La glace est très crémeuse, pas du tout dure. Et en plus quand on croque....il y a des gros morceaux de Ferrero !!!!

ZOOM (clic)