[Niandra]

Tarte munster et cumin (facile)
Pour 6 personnes

Ingrédients

2 c. à café de Cumin en graine
200g de farine
1 c.à soupe de farine (pour étaler la pâte)
100g de beurre
4 œufs
30 cl de crème fraîche épaisse
200g de munster
4 c. à soupe de gros haricots (n'importe lesquels car ils sont utilisés pour maintenir la pâte lors de la cuisson)
Sel et poivre

Préparation

Dans un saladier mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. Laisser reposer 1h au frais.

Préchauffer le four à 210°

Graisser un moule à tarte (25 cm diamètre).

Étaler la pâte sur le plan de travail en la farinant pour l'empêcher de coller. En garnir le moule.

Couvrir d'aluminium la pâte, mettre sur l'aluminium les gros haricots et cuire au four 10 mn à 210°C.

Couper le munster en cubes. Battre les œufs et ajouter la crème fraîche, le munster, le cumin, du sel et du poivre.

Sortir la pâte du four et retirer l'alumimium contenant les gros haricots.
Verser la préparation au munster dans la pâte et enfourner à 190°C durant 30 mn.


Servir.