[pinky]

(YAM GUN SENG)

qui pourrait entrer dans la 3ème phase car il y a des nouilles translucides ou si vous la vouloez en PL bien sûr, vous supprimer les nouilles. c'est super bon. avous de voir dans quelle phase vous êtes :

légumes : soja cru (2 poignées), 1 belle branche de céléri frais ou 2 selon vos goûts coupés finement en rondelles (plein de fibres et coupé finement rend le goût plus doux et agréable), une poignée de carottes râpées (pas obligatoire vu le sucre des carottes), 2-3 tomates fraïches coupées en dés, 1 bel oignon rouge tranché finement (le goût en est plus doux et adapté à la cuisine Thai), 1/2 poivron rouge, des piments rouges (si vous supportez : à volonté), 1/2 (ou +) concombre en tranches fines ou cubes, menthe fraîche et coriandre : beaucoup, à volonté !!! allez y gaiement !

FACULTATIF : 100 gr (quantité avant cuisson) de nouilles translucides (ce sont des nouilles de soja)-cuisson 15 min.
(qu'on trouve dans les magasins asiatiques mais pas en grande surface).
Les laissez refroidir au frigo si vous souhaitez en mettre dans votre salade.

Pour la vinaigrette : 1 citron pressé et l'équivalent du jus de citron en sauce de poisson (Nuok Mam) (vous pouvez doubler les quantités bien sûr)

PROTEINES : vous y mettez du blanc de poulet en cubes, des scampis, des calamars si vous le souhaitez...

Mettez tout dans un saladier, arrosez avec la vinaigrette, mélangez et savourez !

---Logiquement il faudrait encore rajouter les noix de cajou grillées mais c'est INTERDIT chez Dr Dukan, n'est ce pas ?(sauf pour celles qui sont parvenues au bout de leur régime...veinardes ! )---

J'espère que ces petites suggestions vous plairont si vous ne les connaissez déjà.