[Jovy]

Roti de bœuf à la façon de Gisèle

Pour 4 personnes – 3,5 points par personne

1 roti de bœuf de 500 gr
2 CC beurre 41%
2 oignons
2 carottes
2 tomates
1 gousse d'ail /
¼ l de bouillon de viande
¼ l de vin rouge
sel / poivre
1 CC Maïzena

Faire brunir la viande, saler et poivrer.
Couper les légumes en petits morceaux et faire blondir dans 2 CC de beurre 41%.
Mettre la viande et les légumes dans un plat allant au four. Ajouter le vin rouge et le bouillon de viande. Mettre au four à couvert pendant 1h1/2. Après 1h1/2, retirer le couvercle et laisser cuire encore ½ h.
Epaissir avec la maïzena.