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Pommes de terre macaire

   
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chipette 1
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Posté le: 11 Mai 2007 [13:47]     Pommes de terre macaire

pomme macaire
1 à 2 pomme de t moyenne par pers
beurre ; sel ; poivre ; muscade
gruyère rapé
facul : de l'oignon, des lardon, de la ciboulette

cuire les p de t à l'eu salée en veillant qu'elles soient encore bien fermes !
les égoutter
les couper au 2/3 dans le sens de la longueur
prendre le fond en main (avec un essuie) creuser avec une c à soupe
travailler la masse à la fourchette en y ajoutant du beurre ;sel ; poivre ; muscade.
replacer cet appareil dans le creux de la p de t ;soupoudrer de gruyère rapé et faire gratiner au four.

VARIANTE : ajouter au mélange de l'oignon finement émincé revenu au beurre ou à l'huile d'olive ; des petits lardons ; des herbes (persil cerfeuil ciboulette ) ; de l'ail ou des herbes de provence
ou encore mélanger à la pulpe beurre sel poivre muscade et un peu de gruyère remettre dans le creux de la p de t soupoudrer de gruyère et hop
au four sous la grillade attention rapide Cligne de l'oeil
vila vila bon appp dingo
j'epère t'avoir aidé Très Heureux
si tu as qq quest n'hésite pas Très Heureux
Bisou

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Chef Cock
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Posté le: 11 Juin 2007 [21:19]    

Ah merci chipette, exactement ce que je cherchais... je vais l'essayer sans doute cette semaine...

Mille merci.

bisous

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antaresa
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Posté le: 09 Mar 2008 [17:58]    

pense tu que je puisse ajouter des champignons de paris hachés dans la préparation.?

merci

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Chef Cock
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Posté le: 09 Mar 2008 [19:51]    

ben oui pourquoi pas? ça peut donner un très bon résultat... ne dit-on pas que ce sont les nouvelles inventions souvent les meilleures... Très Heureux

bon dimanche

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chipette 1
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Posté le: 09 Mar 2008 [21:35]    

bien sur antaresa tu peux y ajouter des champignons cuits ou en boite
mais émincés !

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Chef Cock
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Posté le: 10 Mar 2008 [10:45]    

Tu peux faire entièrement confiance à chipette antaresa.... tout ce qu'elle donne comme recette est toujours suculent...

j'espère que tu vas bien chipette.

Bisou

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