[SOLEIL LEVANT]

Bonsoir tout le monde

Moi aussi j'avais repéré cette recette sur un blog.
Je l'avis aussitôt recopié et omis d'y inscrire la source .
Je vais peut être l'essayer ce week end mais loky si j'ai bien compris le système est de les mettre cuilleré par cuilleré dessus ou tout autour en partant du centre .

Pour être plus clair il faut que je mettre par cuilleré en alterance toujours en mettant la pâte au centre (et le pate ce disperce tout seul) ?

Ou mettre en alternance en partant du cente comme une spirale (DONC en faite on fait des cercle de plus en plus grand en alternance) ?

Merci d'avance de ta réponse et Gros bisous a tout le monde

[loky]

[bredele]

j'ai fait la recette pour ce midi
j'ai tout respecté mais il a pas du tout levé
le gout est bon (voir légérement sec)

je crois que en mettant les blancs d'oeufs j'ai du casser les blancs, la pâte est tellement compacte que j'ai du travailler pas mal pour mélanger ..
dommage ..

avez vous une astuce pour ce soucis ?

PS : avez vous déjà remplacez un peu d'huile par du lait dans cette recette ??

[loky]

oh dommage!!!

mais franchement il est au final très très aéré tellement léger si fondant!!!

oui on a une astuce...c de prélever deux ou trois c à soupe de blancs d'oeufs montés en neige et de bien les mélanger à la pâte...ça permet de la rendre plus souple et de mieux amalgamer le reste de blanc à la pâte plus doucement:okey:

[SOLEIL LEVANT]

Bonjour

Merci de ta réponse Loky maintenant c'est + clair .

En revanche j'ai omis de poser une question quel sucre utiliser ?
Sucre glace ? sucre semoule ?

Passer un bon Week end

[VIANDETTE80]

bonjour à tous,

peut on remplacer la poudre de cacao amer par du chocolat fondu ?
merci à vous, j'aimerais le faire pour demain midi !!
bisous,
viandette80.

[loky]

[nadia13]

bonjou moi aussijai essaye ce gateaux ces vraiment quil es bon moelleux et aerien et ces zebrureeeeeeee lol moi j'ai essaye avec chocolat et avec cacao je prefere au chocolat ces plsu fondant et sa un gout melleur de chocolat evc le cacao je trouve que ces sec et on ne sen pas trop le gout chocolate mais ces tres bon quand meme lol pour le chocolat je les fait fondre jen ai mis a loeil entre 50grs et 100grs de chocolat noir apres ces a vous de voir avec 50grs tu vois si la couluer es bonne ausisnon tu en rajoute voila

[misspoireau]

Loky, je te redis bravo pour ce superbe marbré et merci pour ta réponse !
Juste une petite question gourmande à celles qui l'ont testé: est ce que le chocolat se sent bien ou pas? parce que généralement, je reproche aux gâteaux "secs" (contrairement aux fondants) de ne pas assez sentir le choco! c'est pour la saveur chocolat que j'aime faire ce genre de gâteau et je suis toujours un peu déçue du goût final...
Bon, quoiqu'il en soit, celui là, je vais le tenter à la première occasion qui se présentera
bon dimanche

[loky]

SOLEIL LEVANT on attend le verdict!


Tite' nioux merci du compliment .... si tu veux le goût le vrai goût du choco...faudra remplacer le cacao par du choco fondu et aussi diminuer la quantité de sucre !!! déjà qu'il est bien sucré : alors imagine avec l'ajout de choco ....

je diminue la quantité de sucre, j'avais oublié de le dire, car je le trouvais trop sucré...mais je vous conseille d'essayer d'abord avec le sucre donné...sait-on jamais ? question de goût

[bella2946]

J'ai testé la recette en diminuant légèrement la quantité de sucre et en remplaçant l'huile par du beurre. Résultat:très bon, bien que pas assez goût de chocolat à mon goût. Une petite question:quel diamètre le moule que vous utilisez? car sur vos photos,le gateau paraît plus gros que le mien ou alors le mien s'est moins développé.

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[framboisine]

bonjour, j'ai l'impression que mon message ne passe pas ..donc si vous voulez voir les photos d'explication du marbre elles sont dans mon album perso.

En tout cas je remercie Loky de nous avoir donné envie de faire cette recette.

[misspoireau]

[SOLEIL LEVANT]

bONJOUR LES FILLES

Ca y est. Je sors de table nous venous juste de déjeuner et comme dis le gateau italien je l'es réalisé ce matin.

Mon opinion : En ce qui me concerne je ne l'ai pas du tout trouvé sec bien au contraire il était très très moelleux. Imaginez une éponge. C'est vrai en revanche que le gout de cacao n'est pas très prononcé en faite on ne le sait pratiquement pas.
J'ai eu un réel plaisir à réaliser ce gateau car c'est magnifique de voir ces marbrures on pense rapidement à un zèbre.
Moi j'ai remplacé une cuillère a soupe de farine par une cuillère a soupe de maizéna.
J'y est aussi mis une cuillère a soupe d'huile supplémentaire, de d'essence de vanille, de la cannelle, de la fleur d'oranger et bien sûre du rhum ( pas de muscade car pour le dernier anniversaire de samedi dernier j'ai utilisé ce qui me restais ).

LOKY : Merci de nouveau. J'ai gardé les proportions donné et le gateau était très peu sucré. Heureusement d'ailleur que je ne suis pas venu sur le site ce matin et de faite je viens juste de voir ton conseille de diminuer le sucre. Peut ête que cela à été compensé par l'huile suppléméntaire que j'y est mis et le rhum.
[color=#00cd70 ]BELLA : J'ai utiliser mon plus petit moule 22cm et j'ai trouvé que le gateau étais trop plat. oN VOYAIS bien les marbrures mais je pense qu'un moule plus petit serait mieux[/color].


TITE 'NIOUX : Comme te l'a conseillé Loky pour sentir mieux le chocolat il faut mieux utiliser du chocolat noir en tablette. En plus tu pourras doser à ton goût.

[color=#c60000]Voilà j'espère n'avoir rien oublié. GROS BISOUS A TOUTE [/color]

[SOLEIL LEVANT]

Ah oui alors je viens de reprendre une part et je réetaire :

C'est très très moelleux et le parfum on le sent passez par le nez en le mangeant et le gout du parfum est aussi présente dans la bouche. C'est dommage que vous ne puissiez pas sentir et gouter tou ça.

bONNE SEMAINE