[Vénitienne]

Clafoutis poire/cannelle

Pour 4 personnes et 3,5 pts/pers.


6 poires mûres, ou tout autre fruit
1 CS miel liquide
4 CS de maïzena
10 g d'édulcorant
2 œufs
20 cl de crème fraîche à 15%

Jus de citron
Cannelle (eau de fleur d'oranger pour les pêches)




Peler puis couper en lamelles 6 poires mûres (pêches dans la recette initiale ) et les faire macérer dans 2 CS de miel liquide et le jus d'1 petit citron et de la cannelle ( eau de fleurs d'oranger pour les pêches au lieu de cannelle )

Pendant le temps de macération des fruits, mettre le four à préchauffer th 6/7, 200°C .
Dans 1 saladier, mélanger 4 CS de maïzena, 10 g d'édulcorant poudre de cuisson (j'ai mis plus) .
Ajouter 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche light 5% et 20 cl de lait écrémé, encore un peu de cannelle

Mettre les fruits et leur jus (il y en avait très peu) dans le fond d'1 moule antiadhésif ou silicone, verser la pâte par dessus et faire cuire environ 35 à 40 min (cuisson à surveiller)
Déguster tiède ou froid !
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[Marylo]

Ca y est, ca sent l'été avec toutes les recettes de clafoutis qui arrivent.

Après les cerises...les poires...

Bizzz
Marylo