[choupinette 28]

Est ce que quelqu'un a essayé cette levure pour machine à pain achetée sur eba! ?

[TatiZaza]

bonsoir choupinette, j'utilise de la levure sèche instantanée en sachet de 500 g. Je ne l'ai pas achetée sur eba mais chez un fournisseur pour pâtissier. Cette levure est vraiment bien, pas de goût qui reste comme d'autres levures, rapidité de levée, je l'utilise pour toutes les préparations qui demandent de la levure de boulanger, sans la diluer dans le liquide. En plus, c'est très économique, ça se garde dans son paquet à température ambiante pendant plusieurs mois même après ouverture. Je l'utilise depuis plusieurs années et je n'ai pas l'intention d'en changer.
Bonne boulange.
TatiZaza

[galaouette]

bonsoir,

moi aussi je me fournis en levure en paquet de 500g, c'est très économique et le goût est parfait. Je la trouve dans un magasin de légumes (et oui "l'entrepot") ou en épicerie fine (la même mais en plus chère de 40 cts )

[a mie mappeuse]

bonsoir,
je sens votre hésitation à nommer cette levure, où bien vous vous comprenez très bien, mais j'aimerais bien savoir de quelle levure il s'agit, j'veux des noms!
auriez-vous des choses à dire sur la saf-levure?

[galaouette]

en fait, j'en sais rien

[VIANDETTE80]

bonsoir à tous,

j'utilise cette levure pour tout pain brioche, et j'en suis ravie !!
le prix est tout de même différent que les petits sachets du commerce !!
bises,
viandette80

[a mie mappeuse]

bonsoir,
combien en mets-tu pour un pain fait avec 500g de farine?
Le dosage est-il différent pour une brioche?

[VIANDETTE80]

bonsoir,

je mets toujours 2 cac de levure pour un pain de 750 g et autant pour la brioche.
bises,
viandette80

[TatiZaza]

c'est bien de la levure saf que je parle. Je mets 1,5 c/c pour 800 g de farine. Mais ici la température est très chaude donc elle réagit vite.
TatiZaza

[a mie mappeuse]

effectivement je crois qu'il faut plus chaud chez toi
donc il faut que je sois un peu plus patiente avec ma saf!
bonne soirée

[choupinette 28]

Merci pour vos réponses ,par contre j'ai mis le sac dans le réfrigérateur,comme il y avait écrit mettre dans un endroit frais et sec,une derniere question est ce que je peux vider le sac dans une boite ou un bocal en verre?
Pour le nom il y a écrit sur le sac:"levure séche instantanée.

[galaouette]

je la mets dans un pot en verre avec un couvercle et elle se conserve très bien. C'est vrai qu'elle n'a guère le temps de se dégrader comme je fais du pain presque tous les jours.

bonne journée

[choupinette 28]

merci pour une réponse aussi rapide

[Orangette]

Et donc, frigo ou pas ?

[galaouette]

donc pas frigo chez moi