[Cortaline]

Charlotte de boudoirs à l'ananas
Tremper 14 boudoirs dans le jus d'1 GB d'ananas au sirop. Tapisser les parois d'un moule à charlotte Tupper****. Placer 1cc de grenadine et une tranche d'ananas coupée en morceaux au fond du moule. Couper les autres tranches en petits morceaux. Tremper et dissoudre 8 feuilles de gélatine dans un peu d'eau chaude. Monter 2 blancs d'œuf en neige avec 1 pincée de sel et 3 CS d'édulcorant. Mélanger 400g de fromage blanc 0% et la gélatine. Ajouter aux blancs en neige, en soulevant et mélangeant tout doucement puis ajouter petit à petit les morceaux d'ananas. Verser la préparation dans le moule et réserver au frigo 6h. Recette pour 4 personnes (3 points wetwet par personne)