[Marylo]

Lapin au mascarpone et au basilic

4 pers – 6,5 pts/ pers

125g de mascarpone
un beau lapin (4x130g)
25cl de vin blanc sec
2 bouquets de basilic
1 cas de moutarde à l'ancienne
1 cas d huile
sel, poivre
préchauffez votre four th 7 (220°),versez l'huile dans une grande sauteuse et faites-y dorer le lapin couper en morceaux. salez, poivrez. Versez le vin blanc et saupoudrez d'un bouquet de basilic haché puis laissez mijoter de 30à45 mn à couvert. la cuisson terminée, placez le lapin dans un plat à gratin et réservez. Dans la sauteuse, ajoutez à la sauce, la moutarde, le reste de basilic haché fin et le mascarpone à feu très doux. Versez cette préparation fondue sur le lapin et faites cuire 10 à 15 mn au four. servez accompagnez de tagliatelles par exemple.


Bisous
Marylo